Энциклопедия целебных свойств продуктов питания

Хранить в темной, хорошо укупоренной бутылке в холодильнике.

Точно также можно приготовить масло с сушеными плодами боярышника.

Принимать по 1 чайной ложке этого масла 3 раза в день при болезнях сердца, одновременно 2 раза в день втирать его в левую сторону груди и спины.

Это масло не только укрепляет сердце, но и снижает нервное напряжение, регулирует кровяное давление.

Это средство противопоказано при брадикардии (замедленный пульс)!

Сушеные плоды боярышника применяют в аромотерапии для изготовления ароматических подушечек, которые оказывают успокаивающее действие (см Аромотерапия).

Плоды боярышника нашли применение и в кулинарии. Из них варят джемы, компоты, делают чаи.

Боярышник противопоказан при заболеваниях, сопровождающихся брадикардией (замедленный пульс)!

БРУСНИКА (Семейство Брусничные)

Брусника является очень ценным пищевым и лекарственным растением.

В медицине используются ягоды и листья брусники.

Ягоды ее имеют сложный химический состав и содержат сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза), органические кислоты (лимонная и бензойная), пектиновые вещества, витамины: С, группы В, Е и каротин, гликозид арбутин, фенольные соединения (антоцианы, лейкоантоцианы, катехины, флавонолы и фенокислоты), тритерпеноиды (урсоловая, олеоновая и др. кислоты), дубильные вещества и клетчатку.

Благодаря наличию тритерпеноидов брусника обладает противовоспалительным и ранозаживляющим действием.

Дубильные вещества обуславливают антисептическое и мочегонное действие брусники, поэтому она полезна при цистите, подагре, ревматизме, мочекаменной болезни и для укрепления сердца. В ягодах брусники также содержится вещество бетаин, которое оказывает противоязвенное действие, предупреждает жировое перерождение печени, снижает уровень холестерина в крови.

Кроме того, в них содержатся макроэлементы (калий, фосфор, кальций, магний) и микроэлементы (железо, цинк, марганец, медь, бор, молибден, никель и другие), которые необходимы нашему организму для нормальной жизнедеятельности.

Пектины и клетчатка, содержащиеся в бруснике, обеспечивают хорошую перистальтику кишечника и способствуют выведению из организма солей тяжелых металлов (свинец, кобальт, стронций и др.), а также обладая антибактериальным действием, лечат заболевания желудка и кишечника, оказывают противосклеротическое действие.