Энциклопедия целебных свойств продуктов питания

Маска для сухой кожи лица:

Взять в равных долях свежие листья ежевики, калины и мать-и-мачехи, измельчить и размять их, тщательно перемешать.

На кожу нанести жирный крем, а сверху положить кашицу из листьев на 15 – 20 минут, затем смыть водой комнатной температуры. Кожу просушить полотенцем и смазать питательным кремом.

Рецепт 29. Маска для любой кожи лица:

Взять в равных долях свежие листья ежевики, калины, подорожника, мать-и-мачехи и лопуха. Пропустить их через мясорубку.

Кожу смазать жирным кремом и сверху положить кашицу из листьев на 10 – 15 минут, затем смыть теплой и ополоснуть прохладной водой.

Кожу просушить полотенцем и смазать питательным кремом.

Ягоды ежевики противопоказаны при воспалительных заболеваниях желудка и тонкого кишечника, особенно при повышенной кислотности желудочного сока!

Ягоды ежевики едят в свежем виде, а также из них варят варенье, компоты, сиропы, джемы, желе и кисели, делают морсы, пастилу, мармелад, начинку для пирогов, настойки, наливки, ликеры и вина.

ЖИМОЛОСТЬ СЪЕДОБНАЯ (Семейство Жимолостных)

Ягоды этой культуры наши садоводы не очень любят за ее специфический горьковатый привкус. И напрасно, так как благодаря своему уникальному химическому составу, они обладают множеством ценных целебных свойств. Специалисты называют эту ягоду «эликсиром жизни». С лечебной целью используются плоды, цветы, листья, ветки и кора.

В ягодах содержатся сахара (1,4 – 3,9%, в основном глюкоза и фруктоза), органические кислоты (9 – 14%, в основном яблочная и лимонная), пектины, витамины С (больше, чем в малине и крыжовнике, но меньше, чем в черной смородине), каротиноиды, В1, В2, В9, бетаин.

По содержанию Р – активных соединений (катехины, рутин, антоцианы, лейкоантоцианы – 600 – 1800 мг %) она уступает только черноплодной рябине.

В плодах жимолости много минеральных солей железа, натрия, калия, магния, кальция, фосфора и меди, есть алюминий, барий, кремний и йод. По содержанию магния, который входит в состав нервной ткани, жимолости нет равных среди других плодовых культур.

По количеству натрия она также превосходит все остальные ягоды. Калия в ней в 2 раза больше, чем в черной смородине, малине и ежевике, но меньше, чем в бруснике. Есть в ней и редко встречающийся селен, считающийся элементом «молодости». Бетаин, содержащийся в ягодах жимолости, придает им противоязвенные свойства. Горький привкус ягод обусловлен наличием гликозида лоницерина.