Злаки, крупы и бобовые в медицине и кулинарии

Хранить в холодильнике.

Рецепт 4. При ожирении, сахарном диабете и атеросклерозе очень полезна овсяная разгрузочная диета (1 – 2 раза в неделю):

В течение дня нужно есть только суп или кашу, сваренные из 200 г овсяной крупы с добавлением 1 – 2 стаканов отвара шиповника.

Рецепт 5. При холецистите полезно есть овсяную кашу.

Она также предотвращает образование тромбов, полезна при гипертонии, после инфаркта миокарда, при запорах, поносах, хроническом анацидном гастрите, язве желудка, энтероколитах и хронических холециститах.

Эта каша выводит из организма свинец.

Рецепт 6. При поносах полезно употреблять кисели, сваренные из овсяной муки или геркулеса.

Рецепт 7. При вялости кишечника (запоры):

Взять 2 столовые ложки овсяных хлопьев, залить их 1 стаканом крутого кипятка, укутать, оставить набухать на 2 часа, затем добавить 1 столовую ложку меда, 3 – 4 столовые ложки изюма и 2 столовые ложки, измельченных ядер грецкого ореха.

Съедать утром натощак. Курс лечения 1 месяц.

Рецепт8. Для профилактики запоров:

Взять 2 столовые ложки воды, 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки овсяных хлопьев, 2 яблока, натертых на терке, сок 0,5 лимона и хорошо перемешать.

Принимать во время обеда при склонности к запорам.

Рецепт 9. Средство для лечения запоров.

Замочить на ночь в 0,5 л воды 3 столовые ложки геркулеса. Утром вылить в кастрюлю, поставить на огонь, довести до кипения, варить 1 – 2 минуты, затем слить на дуршлаг и жидкость в теплом виде выпить (можно по вкусу добавить мед).

В течение дня дополнительно пить отвар семян льна (1 столовая ложка на 0,5 л воды, поварить немного и процедить).

Рецепт 10. При колитах и других заболеваниях органов пищеварения:

Взять 100 г овсяных хлопьев, залить их 2 – 3 л кипятка и варить на слабом огне 45 минут, периодически помешивая.

Кашу протереть через сито, добавить соль, сливочное масло по вкусу и съесть ее в течение дня.

Рецепт 11. Во время приступов боли при гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока:

Взять 3 столовые ложки геркулеса, залить 0,5 л холодной кипяченой воды, оставить на 8 – 10 часов, после чего поставить на огонь, довести до кипения, варить 2 минуты, затем слить через дуршлаг.

Жидкость в теплом виде выпить (можно подсластить).