Кетодиета Ника

А расходы на здравоохранение, благодаря нашим «старым» представлениям о питании, слишком велики, чтобы их игнорировать.

Не волнуйтесь, я не буду пытаться запудрить вам мозги научными терминами (хотя и попытаюсь подкрепить свои утверждения ссылками на серьезные исследования). Этим можно будет заняться позже, если кто-то заинтересуется этим вопросом или ощутит потребность в дополнительной информации. Моя книга предназначена для неспециалистов, в частности, для тех, кто принимает стратегические решения в области здравоохранения, которые влияют на всех нас.

Часть первая.

Обо мне

Моя история

Меня зовут Николас. Мне 47 лет, и я очень большое внимание уделяю образованию, много лет я сотрудничал с университетами и больницами. Я довольно необычный человек. Самое вкусное лакомство для меня – это кусочек сливочного масла. 18 месяцев назад я был очень толстым. Сейчас я стройный, спортивный и счастливый человек.

Я родился в Бейруте в 1971, у меня трое братьев и сестер.

Семья моего отца родом из Греции, но в 1900-е годы они бежали из страны, которую когда-то называли Османская империя. Моя мать из Ливана. Когда я был маленьким, я всё плакал и плакал, пока не получал дополнительную порцию еды. Я чуть ли не с рождения съедал за столом двойную порцию.

Моя мама всегда была против еды с какими- то добавками, включая сахар. Она готовила дома, чтобы избежать вреда от массово производимых конфет и сладостей. Но я всё равно был довольно упитанный.

В подростковом возрасте я сбросил вес, но это произошло из-за гормональной перестройки. Вскоре после этого я снова начал набирать его.

Большинство родственников со стороны отца полные. Кажется, я унаследовал эту предрасположенность.

Когда мне было четыре года, в Ливане началась гражданская война. Жизнь стала очень трудной.

Единственное, на что были решительно настроены мои родители – это, несмотря на войну, устроить меня в лучшую школу. Я получил место в Колледже Нотр-Дам де Джамхур, который посещали дети из лучших франкоговорящих семей в Бейруте.

Я до сих пор очень благодарен этой школе. Она взрастила во мне принципы, необходимые для успешной жизни, основанные на вере в Бога и старании.

Мой отец говорил: «Без хорошего образования и жить не стоит». Согласно мировоззрению моей матери, слова «хорошее образование» стояли в одном ряду с понятием «жить, будучи христианином и порядочным человеком».