Натуральная аптечка. Дары природы, которые вы можете применять с пользой для себя

Заготовив веники с листьями для бани, на корм и лечение животных, дрова на зиму, прутья для метел, насушив почки, законсервировав сок дерева, нужно низко поклониться универсальному кормильцу и лекарю!

Сушеные березовые почки

Ранней весной, по еще не стаявшему снегу, срезают ветки березы с чуть набухшими почками и обдирают их на холстину или бумагу. Сушат при комнатной температуре и низкой влажности, после чего хранят в коробках 2 года. Заваривают из расчета 1 ч. л. на 1 ст. воды, кипятят 2–3 мин и настаивают.

Пьют глотками в течение дня до 2 ст. в день. Необходимо помнить, что березовые почки несколько раздражают паренхиму почек и не применяются в случае острых заболеваний.

Настойка из березовых почек

Половину приготовленной банки засыпают свежими нераскрывшимися почками и заливают 70-процентным спиртом доверху. Держат 2–3 нед. в темноте, периодически встряхивая. Пьют по 20 кап. 3 раза в день в ложке воды как мочегонное и очищающее средство, помогающее при болезнях почек и мочевого пузыря, отеках и гипертонии.

Настой листьев

Молодые листочки заливают горячей кипяченой водой (не выше 50 °C) и настаивают 3–4 часа. Процеживают, отстаивают и сливают жидкость. Пьют настой по 1–2 ст. в день как витаминное, очищающее и мочегонное средство.

Сок березовый консервированный

Березовый сок лучше пить свежим, но можно и заготовить впрок. К 1 л сока добавляют 2 ст. л. сахара и щепотку лимонной кислоты. Стерилизуют банки в водяной бане в течение 20 мин, закатывают и переворачивают.

Хранят в прохладном месте 1 год.

Сироп березовый

Березовый сок уваривают в антипригарной посуде на медленном огне до тех пор, пока он не станет светло-коричневым и маслянистым. Сироп идет на приготовление любых блюд, где используется сахар.

Березовое шампанское

В бутылки из-под шампанского заливают березовый сок, добавляют сахар и изюм, закупоривают плотно и надевают проволочную сетку.

При брожении в условиях погреба давление в бутылках сильно возрастает и пробка может вылететь. На 1 бутылку сока (свежего) кладут 1 ч. л. сахара и 2 изюминки, держат бутылки в погребе 6–8 суток в лежачем положении.

Березовая медовуха

Березовый сок подслащивают медом и уваривают на треть, собирая пену. Затем процеживают через грубое полотно и подкисляют клюквенным соком (лимоном). Добавляют дрожжи и оставляют бродить на 2–3 дня.