Моя Бразилия

Но что это? Вкус совершенно иной! И консистенция тоже, здесь же один лёд! Да, Даша, вот тебе и десерт. Ни о каких полезных свойствах речи быть не может, когда молодильные ягодки утопают в сахаре. Поковыряла ещё пару ложек в надежде, что я смогу распробовать настоящий вкус, но факт оставался фактом – мне подсунули подделку. Человек, хоть раз попробовавший настоящее асаи, никогда не перепутает его ни с чем другим!

Я оставила стаканчик с недоеденным мороженым в первой же куче мусора и отправилась дальше изучать территорию рынка.

Снова появились ряды с фруктами: полки ломились от ананасов и манго, бананов и мандаринов, кокосов и маракуйи. Были среди них и диковинные: с виду черешня, а на деле некая жабучикаба. Я миновала их и оказалась у огромного ангара. На первый взгляд он напоминал здание железнодорожного вокзала. Заглянула внутрь – там тоже прилавки. Но на этот раз в ассортименте представлена рыба, мясо и птица. Свиные туши свисают с крюков, коровьи копыта аккуратно выложены в ряд, рядом решетчатой сеткой возвышается гора из бараньих рёбер. Над этим царством костей летают огромные мухи, а покупатели во всё горло торгуются за самый лакомый кусочек. И одна маленькая деталь – жара в ангаре стоит адская: ни холодильников для хранения продукции, ни тем более вентиляторов и кондиционеров здесь и в помине нет. Кошмар!!! Я испуганно смотрела по сторонам, пытаясь поверить своим глазам. Встретилась взглядом с коровьей головой: глаза животного был широко раскрыты, по ним ползали мухи, а язык безвольно свисал изо рта. Я с трудом подавила рвотный рефлекс, зажала рот рукой и выбежала из этого ужасного ангара на свежий воздух.

Желание гулять по рынку дальше пропало в считанные секунды, и я быстрым шагом пробралась к выходу. Какое отвратительное зрелище! Неужели мама Теми, всю жизнь живущая в Ресифи и знающая город как свои пять пальцев, не нашла лучшего места для покупки мяса? Как вообще можно есть эту тухлятину? Кажется, в Бразилии я буду придерживаться вегетарианства. Возмущённая донельзя, я пришла домой и устроила с донной Суэли разговор по душам.

Она как раз стояла у плиты и готовила. Оказалось, что в местных магазинчиках ситуация обстоит еще хуже: холодильники и камеры заморозки там есть, но температура в них никогда не бывает настолько холодной, чтобы поддерживать качество продуктов на должном уровне. Да и за сроками годности особо никто не следит, поэтому покупаешь ты мясо на свой страх и риск – может попасться вчерашнее, а может и недельной давности.