Как спланировать огород, чтобы получить сверхурожай

В нашей стране культивируют сравнительно небольшое число видов овощей – всего около 70 различных овощных культур. На собственных приусадебных участках, как правило, выращивают картофель, овощные и бахчевые культуры, в частности арбузы, дыни и тыквы.

По общности биологических и агротехнических признаков все овощные культуры можно разделить на несколько групп:

• капустная группа семейства крестоцветных объединяет все виды капусты;

• группа корнеплодных растений объединяет семьи зонтичных, в том числе морковь, петрушку, пастернак, сельдерей; из семейства крестоцветных – редис, редьку, репу, брюкву; а также из семейства маревых – столовую свеклу;

• группа клубнеплодных культур включает батат и картофель;

• группа луковых культур объединяет все виды лука, кроме многолетних, и чеснок;

• группа плодовых овощных культур состоит из растений семейства пасленовых, таких, как помидоры, баклажаны, перец, физалис; а также из семейства тыквенных: огурцы, кабачки, патиссоны, арбузы, дыни, тыквы; из семейства бобовых, в числе которых овощной горох, фасоль, бобы; из семейства злаковых – сахарная кукуруза;

• группа листовых зеленных культур объединяет все виды салата, шпинат;

• группу многолетних овощных растений представляют щавель, ревень, хрен, спаржа, эстрагон, лук-батун, лук-резанец и др.

В отдельную группу входят пряно-вкусовые овощи, такие, как кервель, укроп, фенхель и другие культуры.

Все овощные растения имеют разную продолжительность жизни, по этому признаку овощи делятся на 3 группы:

• уоднолетних культур весь жизненный цикл, начиная от посева семян и до формирования новых плодов, протекает всего за 1 год.

Однолетними являются все овощные культуры из группы плодовых, все виды салата, цветная и пекинская капуста; шпинат, редис, укроп и др.;

• двулетние культуры в 1-й год жизни формируют розетку листьев и вегетативные продуктивные органы в виде клубней, корнеплодов, луковиц или кочанов. На второй год жизни они образуют цветоносные побеги, плоды и семена.

К ним относятся белокочанная, брюссельская и савойская капуста, морковь, петрушка, свекла и сельдерей;

• многолетние культуры в 1-й год жизни формируют листовую розетку и корневую систему. На второй и 3-й годы вегетации они приступают к формированию продуктивных органов и семян. Этот процесс продолжается в течение всей жизни растений. Многолетние овощные культуры рекомендуется выращивать отдельно от однолетних растений.