1000 рецептов на скорую руку

Лук-порей и яблоки соединить, добавить майонез, перемешать и уложить на блюдо, предварительно положив на него листья зеленого салата.

Время приготовления – 20 мин.

Салат из кукурузы с овощами

213 г кукурузы (в початках или консервированной), 30 г помидоров, 30 г огурцов, 30 г капусты цветной, 20 г салата зеленого, 30 г сметаны, 3 г укропа, соль, перец.

От отваренных и охлажденных початков кукурузы отделить зерна, добавить мелкие отваренные в подсоленной воде и охлажденные кочешки цветной капусты, нарезанный зеленый салат, нарезанные ломтиками свежие огурцы и помидоры.

Все перемешать, заправить сметаной, добавить молотый перец и соль. Уложить горкой в салатник и посыпать мелко нарубленной зеленью.

Время приготовления – 20 мин.

Салат освежающий

Небольшая редька, морковь, яблоко (лучше антоновка), 3–4 зубчика чеснока, ? лимона, ? ч. ложки сухой лимонной цедры или свежая цедра ? лимона, соль.

Редьку, морковь и яблоко натереть на мелкой терке. Тщательно перемешать массу.

Выжать в салат сок лимона, снова перемешать и слегка посолить.

Время приготовления – 20 мин.

Салат оригинальный

100 г сыра, 2 яблока, 3 крутых яйца, 1 луковица, майонез, соль.

Луковицу нарезать кольцами и разложить на тарелке. Натереть на терке яблоки, уложить на лук. Тертый сыр смешать с мелко нарубленными крутыми яйцами, посолить, положить на яблоки, залить майонезом.

Салат нужно есть, не перемешивая.

Время приготовления – 20 мин.

Салат «Бразильский»

50 г корня сельдерея, 60 г яблок, 70 г бананов, 60 г мандаринов, 40 г винограда, 60 г майонеза.

Сельдерей и яблоки очистить, нарезать соломкой, бананы – кружочками. Мандарины очистить от кожи и разделить на дольки. Продукты смешать, добавить виноград и заправить майонезом.

Готовый салат уложить в салатник или на тарелку в виде горки и украсить дольками мандаринов, виноградом и кусочками бананов.

Время приготовления – 20 мин.

Салат с жареным «Халуми»

Листья салата, 250 г сыра «Халуми», 1 взбитое яйцо, 2 ст.

Для заправки: 3? ст. ложки оливкового масла, 3 ч. ложки уксуса, 1 ч. ложка лимонного сока, 1 ч. ложка горчицы, соль, перец.

Вымыть и обсушить листья салата. Красиво разложить на 6 отдельных тарелках. В банке с завинчивающейся крышкой смешать масло, уксус, лимонный сок, горчицу, соль, перец. Закрутить крышку и хорошо взболтать.