Симпсоны всё предсказали!

Жир можно использовать для изготовления реактивного топлива, биотоплива или даже жиров, используемых в парфюмерии («С Днем святого Валентина, дорогая!»).

А жировые бандиты наживаются, воруя галлоны вторичного жира и продавая его за большие деньги на черном рынке. «Это наркоденьги, – прокомментировал для The Wire Сумит Маджумдар, президент Buffalo Biodiesel Inc. – Существует настоящий рынок ворованного масла. Это почти как ломбард или металлолом».

Воровство жира переросло в серьезную проблему: рестораны вынуждены запирать и охранять бочки с использованным жиром.

Однажды бизнесмен в Шипсхед-Бей проснулся и обнаружил, что его тысячегаллонная бочка совершенно пуста. Эрик Майор, владелец Milk Burger в Восточном Гарлеме, сказал: «Они такие быстрые, что украли все за 45 секунд».

В 2008 году полиция поймала одного жирового бандита, у которого в грузовике было 2500 галлонов кулинарного жира. Он откачивал жир из сетей быстрого питания в глухих переулках. С тех пор появилось множество сообщений о краже жира.

Некоторые владельцы ресторанов установили камеры наблюдения и даже наняли частных детективов для поимки воров.

В 2019 году небольшая команда жировых бандитов выкачала около ста пятидесяти галлонов «жидкого золота» из мусорного бака за Burger King. Но их путешествие к «источнику вечного жира» было прервано, когда их арестовал патрульный офицер. В том же году человек по имени Альваро Мендес Флорес был арестован за кражу сотен галлонов жирных масел. Он использовал грузовик с баком на 1600 галлонов со шлангами для всасывания жира.

Воровство жира – настолько распространенное преступление, что в Техасе была создана «жировая полиция», состоящая из бывших детективов по расследованию убийств и оборота наркотиков. Группа должна была патрулировать глухие переулки за ресторанами быстрого питания и закусочными.

Возможно, эти жировые воришки вдохновились серией «Симпсонов» 1998 года «Жир и танцы». В этой серии 10 сезона Гомер начинает прибыльный бизнес по переработке жира после того, как обнаруживает, что это может принести большие деньги.

Сначала он продает остатки жира от бекона, но зарабатывает всего 63 цента, в то время как бекон стоил 27 долларов. Раз не получилось добывать жир – надо его украсть! Гомер оборудует свою потрепанную машину бочками и шлангами, едет в «Красти Бургер» вместе с Бартом и выкачивает весь жир из фритюрниц.

Сгребая жир в машину, они замечают, что количество жира в багажнике уменьшается.