Легальные вещества для здоровья и активной жизни. Часть I. Витамины и вещества природного происхождения

Клинические признаки дефицита тиамина включают:

• Отсутствие аппетита, анорексия, быстрая потеря веса

• Колит

• Проблемы с пищеварением, диарея

• Повреждение нервов

• Воспаление нервов (неврит)

• Усталость

• Нарушение кратковременной памяти и когнитивных способностей

• Невозможность сосредоточиться

• Раздражительность

• Мышечная слабость

• Психические изменения, такие как апатия или депрессия

• Сердечно-сосудистые нарушения

Тяжелой формой дефицита тиамина является болезнь «Бери-бери», характеризующаяся серьезными поражениями мозга, нервной и сердечно-сосудистой систем.

Рекомендуемая суточная доза

Ежедневная потребность в тиамине для взрослых составляет 1,2 мг/сут.

Норма тиамина для различных возрастов:

• Дети 0–6 месяцев – 0,2 мг;

• Дети 7–12 месяцев – 0,3 мг;

• Дети 1–3 года – 0,5 мг;

• Дети 4–8 лет – 0,6 мг;

• Дети 9–13 лет – 0,9 мг;

• Взрослые мужчины – 1,2 мг;

• Взрослые женщины – 1,1 мг

• Беременность и кормление грудью – 1,4–1,5 мг (необходима предварительная консультация врача).

Для снижения риска возникновения катаракты рекомендуется ежедневное потребление около 10 мг.

Токсичность и передозировка

Витамин B

является водорастворимым, в связи с чем при приеме высоких доз его избыток удаляется из организма с мочой и передозировка встречается крайне редко. Однако в ряде случаев могут возникать побочные эффекты: расстройство желудка и аллергические реакции – раздражение, сухость и зуд кожи, в редких случаях тошнота, головокружение, одышка, отеки рук, лица, рта или горла.

Витамин B

(Рибофлавин)

Рибофлавин является водорастворимым витамином, играющим важную роль в метаболизме аминокислот, жирных кислот и углеводов, а также проявляющим антиоксидантные свойства. Организму требуется ежедневное поступление этого вещества, поскольку оно не может храниться в организме в течение длительного времени. Наибольшее содержание витамина B

отмечено в мясе, жирной рыбе, молочных продуктах, сырах, яйцах, зеленых листовых овощах, бобовых, некоторых орехах и семенах.

Биологическое значение

• Обеспечение энергетических потребностей. Рибофлавин участвует в превращении углеводов в глюкозу, используемую далее для образования энергии. Также витамин В

участвует в метаболизме жиров и белков.

• Кроветворение. Витамин B

необходим для образования новых эритроцитов и антител.

• Процессы роста.