Путеводитель стройности. Дневник питания

Салат с добавлением соевого соуса, лимонного сока, оливкового масла или несоленого йогурта является самостоятельным блюдом!

• Убираем солонку со стола – готовые блюда не досаливаем!

• Не жарим мясо и овощи, а тушим или запекаем в духовке, готовим их на открытом огне, в мультиварке, на сковородке с антипригарным покрытием;

• Варим бульон для супов и борщей накануне, охлаждаем, ставим в холодильник, а перед готовкой снимаем застывший жир.

Если такой возможности нет, то варим мясо или птицу 5—10 минут, после чего сливаем воду, наливаем свежую и снова ставим кастрюлю на плиту;

• Снимаем кожу с птицы и срезаем видимый жир с мяса;

• Варим яйца или готовим омлет в мультиварке, но не жарим яичницу;

• Выбираем вместо свинины курицу, индейку, рыбу и морепродукты;

• Исключаем чипсы, попкорн, солёные орешки, гренки;

• Употребляем редко и в ограниченных количествах авокадо и оливки, колбасу и сосиски, так как в них большое количество жиров;

• Покупаем молоко, сметану и творог с невысоким содержанием жиров, а йогурты – без сахара.

Помним, что сыр – это молочный жир, калорийность у него значительно выше, чем у говядины.

Собираясь в гости или ресторан:

• Не выходим из дома голодными, обязательно что-нибудь перекусываем, хотя бы яблоко, кефир, хлеб;

• Выбираем ресторан или кафе с разнообразным низкокалорийным меню;

• Просим, чтобы соусы к блюдам подавали отдельно;

• Обращаем внимание на калорийность блюд, стараемся выбрать наименее калорийные;

• Избегаем жареного, хрустящих блюд, кремовых и сливочных соусов, сырных супов;

• Заказываем один десерт на двоих, а лучше заменяем его фруктами;

• Выбираем низкокалорийные напитки: воду, томатный сок, сухое вино, чай без сахара, кофе без молока;

• Исключаем сладкие напитки, помним: выпивая баночку кока-колы в день, мы поглощаем 73 000 килокалорий в год, что равно девяти килограмм избыточного веса;

• Едим медленно и получаем удовольствие;

• Оставляем на тарелке еду, если чувствуем, что её оказалось больше, чем нужно.