Скрытая в памяти

Выглядел я тогда гораздо бодрее, на голове ещё не появилась лысина, а мои ноги могли проходить десятки километров в день. Сил хватало на многое. В родном городе я закончил кулинарное училище и искал национальную кухню, которая будет мне ближе всего. Подрабатывал в ближайших ресторанах, пока не встретился со своими давними друзьями. Они только вернулись из путешествия в Таиланд. Меня заинтересовали невероятная острота местных блюд, необычный выбор специй и отличия от европейской кухни. Тогда я решил, что выбрал свой путь.

За неделю смог связаться с шефом небольшого ресторана недалеко от Бангкока. Купил билет и через десять часов был на месте.

Страна сильно отличалась от места, где я вырос. Никакой тёплой одежды. Повсюду много растительности и насекомых. Горячий и влажный воздух, на котором невозможно высушить одежду. Меня поразило огромное разнообразие фруктов: я сразу попробовал несколько, но не все из них оценил по достоинству.

Улыбчивые люди и спокойная атмосфера очень понравились мне.

Единственное, что меня смущало – это беспокойное движение на дорогах. Десятки мотороллеров носились с громким шумом по всему городу, никогда не пропуская пешеходов.

В провинции, название которой я уже не вспомню, у меня быстро получилось найти ресторан. Он не был шикарным, но в те времена он собирал кучу народу каждый вечер. Место оказалось фантастически красивым, но несмотря на то, что в тот момент была середина зимы, к азиатской жаре мне стало достаточно сложно привыкнуть.

На кухне мне доводилось делать заготовки на разные тайские блюда.

Шеф внимательно следил за мной и с каждым днём давал мне больше заданий. Платили мне немного, но на съём маленькой комнаты недалеко от ресторана хватало. Учитывая, что голодным благодаря работе я никогда не был.

Прошло несколько недель. Наступил тихий летний вечер. Тогда я увидел в зале девушку европейской внешности. Она сразу приковала моё внимание своими огненно-рыжими волосами. Лёгкое зелёное шёлковое платье сияло под ярким светом ресторанных огней.

Девушка присела ко мне спиной за столик у окна. Я настолько отвлёкся от работы, что стал неаккуратно резать овощи и тут же поранился. Оглядевшись по сторонам, быстро промыл рану под струёй воды и заклеил её пластырем. Я видел, как шеф не один раз ругал сотрудников за нарушение санитарных норм, и ни в коем случае не хотел получить такой же выговор.

Я слышал, как девушка говорила на родном для меня языке, делая свой заказ.