Этикет под градусом. Все, что вы хотели знать о винном этикете

Примечательно, что большинство тех, кого я наблюдала в таком качестве, это женщины. Думаю, это связано с тем, что мужчинам в силу их в целом более прямолинейной природы красивая декорация для того, чтобы, пардон, набраться, не нужна. А вот склонным к эстетизации и самообману женщинам прикрытие того, что они просто спиваются, как раз нужно, и профессиональные дегустации для проблемы женского алкоголизма, как оказалось на практике, весьма прелестная ширма. Мол, «я же дегустирую, a не просто пью». Хотя на самом деле такие дамы просто пьют, a не дегустируют.

Второй этикетной ошибкой является устраивание длительных посиделок после официального окончания дегустации.

Я не знаю, что в голове у тех людей, которые не осознают сами, что, например, персонал гостиницы вовсе не обязан ждать, пока группа невоспитанных лиц допьет содержимое всех оставшихся после дегустации открытых бутылок и доест весь хлеб и прочую закуску, если таковая была.

Никто не запрещает остаться на 15 минут после формального окончания мероприятия затем, чтобы задать индивидуальные вопросы проводившему его ведущему. И потом еще на 15 минут, чтобы пообщаться с коллегами или новыми знакомыми и теперь уже выпить один бокал наиболее понравившегося вам вина. Ведь в таком объеме особенно красное сухое вино из-за содержащегося в нем ресвератрола людям, не имеющим противопоказаний к употреблению алкоголя, полезно для здоровья. Но через полчаса все должны покинуть помещение, в котором закончилось мероприятие, и дать персоналу его убрать или, возможно, подготовить для следующей дегустации.

В том случае, когда вы не решили за полчаса после окончания мероприятия все свои вопросы, переместитесь с коллегами и/или новыми знакомыми в лобби, если это гостиница, в соседний зал, если это ресторан, или в другое заведение неподалеку. Сидеть часами там, где все закончилось, проявляя неуважение к персоналу и иным организаторам дегустации, которые, скажем прямо, не нанимались слушать громогласные разговоры подвыпившей компании, – верх неприличия.

Профессиональная дегустация без рассадки

При посещении профессиональной дегустации без рассадки вы столкнетесь со следующими особенностями:

1. В этикете есть понятие jour fixe, что дословно с французского языка переводится как «фиксированный день».