Черный тмин: полезные советы врача фитотерапевта

Для изготовления различных лекарственных средств используют семена чернушки посевной, известные под торговым названием «черный тмин». Семена вымолачивают из спелых плодов. Растение относится к неофицинальным.

Семена черного тмина содержат стероиды (кампестерин, ситостерин, стигмастерин, спинастерин, холестерин).

Есть в семенах эфирное масло, содержание которого колеблется от 0,5% при выращивании в условиях Средних широт до 1,5% при изменении места сбора ближе к экватору. Содержание и состав эфирного масла в значительной степени влияет на лечебный эффект.

Также на содержание масла влияют и погодные условия в сезон выращивания!

Содержится в семенах тмина жирное масло (от 31% до 44%). В составе жирного масла выявлены основные ненасыщенные жирные кислоты: олеиновая (до 49%) и линолевая (до 38%), Основные насыщенные жирные кислоты: пальмитиновая (около 13%) и стеариновая (около 3%). А также определяются миристиновая, линоленовая, эйкозадиеновая и петрозелиновая кислоты.

Семена черного тмина содержат алкалоиды нигелин и нигелон (демасценин и дамасцинин), тритерпеновые сапонины, кумарины, фермент липазу, пигмент меланин (до 1,5%), токсичный гликозид мелантин, тимохинон, дубильные вещества, сахара, горькие вещества и белковые соединения, витамины А, Е, группы В.

Также семена черного тмина содержат минеральные соли.

Из макроэлементов в порядке убывания по количеству содержатся калий, кальций, магний, железо.

Из микроэлементов – цинк, марганец, медь, молибден, селен, хром, бор, йод.

Также содержатся соли никеля, кобальта и другие.

Могут содержать семена черного тмина ртуть и стронций! Поэтому выращивание черного тмина должно производиться только на экологически чистых территориях, вдали от крупных промышленных центров и мегаполисов.

В семенах черного тмина найдены ингибиторы протеолитических ферментов. Поэтому одно из показаний это применение при хроническом панкреатите. Для предупреждения перехода панкреатита в обострение.

Тимохинон обладает холеретическим действием.

А нигелон обнаруживает спазмолитические свойства. Что дает возможность использовать в комплексном лечении при заболеваниях печени и желчного пузыря.

Меланины – пигменты, которые образуются путем свободнорадикальной окислительной полимеризации пирокатехинов, диоксииндола и тирозина.

Зачем вам это нужно? Молекулы меланина захватывают активные свободные радикалы, частично их нейтрализуют и тем самым обезвреживают.