Исцеляющая диета при повышенном холестерине

 Соус из цуккини и авокадо

Ингредиенты

1 средний кабачок

1 большое спелое авокадо, очищенное и без косточек

? чашка лимонный сок

1—3 гвоздики, чеснок по вкусу

? чайная ложка морская соль, или по вкусу

2 чайные ложки тмин, или по вкусу

? чашка тахини

3 столовые ложки вода, необязательно

Инструкция

1. Объедините сырые кабачки и авокадо в кухонном комбайне или высокоскоростном блендере. Нажмите несколько раз, чтобы хорошо их измельчить.

2. Добавьте оставшиеся ингредиенты в кухонный комбайн или блендер.

Взбивайте, пока хумус не приобретет однородную консистенцию. Очистите стенки кухонного комбайна или блендера и снова включите.

3. Попробуйте и при желании добавьте еще чеснока, тмина или соли. При желании добавьте воду, по 1 столовой ложке за раз, перемешивая до достижения желаемой консистенции.

16. Овощные кесадильи из чечевицы

Ингредиенты

1 чашка вареная зеленая чечевица

1/2 чашка тертая морковь

1/2 чашка мелко нарезанный шпинат

1/3 чашка сальса

1 1/2 чашка тертый сыр чеддер, или по вкусу

6 средний лепешки

Инструкция

1.

Смешайте все ингредиенты, кроме лепешек и сыра, в средней миске.

2. Нагрейте лепешку в большой сковороде на средне-сильном огне. Когда лепешка станет теплой, положите на лепешку около 1/4 стакана сыра и около 1/3 стакана смеси чечевицы и овощей. Посыпьте еще 1/4 стакана сыра и положите сверху еще одну лепешку.

3. Готовьте около 2 минут, нажимая на нее тыльной стороной лопатки, чтобы кесадилья запечаталась, пока сыр плавится.

Переверните и готовьте еще 2—3 минуты.

17. Смузи из цветной капусты, банана и персика

Ингредиенты

1 чашка замороженных соцветий цветной капусты

? чашка греческий йогурт

1 чашка молоко по выбору

2 чашки нарезанные персики, свежие или замороженные

1 замороженный банан

кленовый сироп или мед, по желанию + по вкусу, в зависимости от того, насколько сладкие у вас персики

Инструкция

1. Смешайте в блендере замороженную цветную капусту, йогурт и молоко.

Смешайте до получения однородной массы и цветная капуста полностью превратится в пюре.

2. Добавьте в блендер остальные ингредиенты, кроме кленового сиропа и меда. Взбивайте на высокой скорости до получения однородной массы. При необходимости добавляйте воду понемногу, чтобы достичь желаемой консистенции.

3. Попробуйте и добавьте кленовый сироп или мед, чтобы достичь желаемой сладости. Повторно смешать.

4.