Нутригенетика: питание по законам природы

Это позволит наилучшим образом адаптировать их к потребностям каждого из нас и таким образом избежать развития дегенеративных заболеваний или некоторых типов хронических болезней, возникающих в результате неправильного усвоения того или иного вида продуктов нашими генами!

Кто бы мог подумать, что это так важно…

Как и другие исследователи, доктор Вебер[5 - См. предисловие.] считает, что нутригенетика позволяет персонализировать рекомендации по питанию с учетом наследственных факторов каждого.

Итак, время общепринятых диет – белковых, низкокалорийных, с использованием раздельного питания и т. д. – в самом деле безвозвратно уходит?

Судя по всему, да! Больше нет единых для всех инструкций по питанию или одной идеальной универсальной диеты, модной на данный момент, пришло время индивидуальных программ питания. Этому и посвящена данная книга!

А что же такое нутригеномика? Объясните подробнее, доктор, как бы нам не запутаться!

Нутригеномика позволяет узнать о свойствах продуктов, которые помогают бороться с болезнями.

Это наука об «аликаментах»[6 - Растительные продукты, насыщенные полезными элементами, витаминами, действующие в нашем организме как вещества, разрушающие патогенные клетки. – Прим. пер.].

Приведите, пожалуйста, пример!

Например, известно, что зеленый чай не только оказывает антиоксидантное действие, но также подавляет экспрессию некоторых генов, способствующих развитию опухолей.

Эти гены вызывают создание новых кровеносных сосудов, которые питают опухоли.

Каковы исследования в этой области?

Благодаря проведенным исследованиям в области нутригеномики вы узнаете, прочитав эту книгу, как вредные пищевые привычки матери могут вызвать предрасположенность у ее детей к некоторым заболеваниям, даже если они сами впоследствии будут правильно питаться.

Неужели все так серьезно?

Нутригеномика станет очень востребованной в ближайшие годы.

Уже сейчас многие международные симпозиумы посвящены этой теме. Нутригеномика – это наука, изучающая то, как наша пища влияет на экспрессию наших генов и изменяет ее.

Звучит поистине революционно, не так ли?

Это подразумевает, что мы можем адаптировать ее к нашим личным потребностям индивидуально, с учетом нашей генетической реальности.