Большая энциклопедия виноградаря

После посадки в почву глазки на нижнем конце черенка и боковой поверхности нижней части образуют побеги, преобразующиеся в корни. Побеги, вырастающие из верхних глазков, в течение 3–4-х лет формируют надземную часть куста в виде стеблей и лоз разного возраста.

Больше всего придаточных корней обычно образуется в районе нижних узлов – это так называемые пяточные корни. На междоузлиях вырастает незначительное число придаточных корней.

Все корни вместе образуют корневую систему растения.

В жизни винограда они выполняют следующие функции:

• поглощают воду и минеральные вещества из почвы;

• поглощают углекислоту из почвы;

• хранят в корнях запасы питательных веществ в виде белков, крахмала и жиров;

• укрепляют растение в почве;

• способствуют развитию микроорганизмов на остатках органического вещества отгнивших корней.

По степени развития различают старые (скелетные) и молодые (обрастающие) корни. Скелетные корни твердые, покрыты пробкой.

Они служат для проведения воды и растворенных в ней минеральных веществ. Кроме того, они накапливают и хранят запасы питательных веществ – белков, жиров и крахмала. Скелетные, в частности толстые пяточные и боковые, корни способствуют укреплению растения в почве.

С возрастом часть скелетных корней виноградного растения отмирает. Их число снижается до 6–7, но они продолжают развиваться, увеличивая число корней последующих порядков: третьего, четвертого и т. д.

Молодые мочковатые или обращающие корни с помощью корневых волосков высасывают из почвы воду с минеральными веществами. В основном именно в них происходит синтез органических веществ – питание для виноградного куста. Молодые корни еще вступают во взаимодействие с почвенными микроорганизмами. На конце каждого молодого корешка имеется конус роста, в котором совершается образование новых клеток, т. е. развитие корневой системы.

Все корни виноградного растения по высоте штамба условно можно разделить на три группы:

• верхние, или росяные, которые развиваются на верхнем узле черенка, прикрытом почвой;

• основные, или пяточные, развивающиеся на самом нижнем узле или так называемой пятке растения;

• срединные или боковые, развивающиеся на остальных узлах черенка, которые размещаются в почве.

В приземных слоях на виноградной лозе могут формироваться «воздушные» корни (рис. 1).

Рис. 1.