На нашем сайте вы можете читать онлайн «Кулинарная энциклопедия. Том 24. О (Облепиха – Опёнок)». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Знания и навыки, Словари, справочники, Энциклопедии. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Кулинарная энциклопедия. Том 24. О (Облепиха – Опёнок)
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Дата выхода
27 апреля 2017
Краткое содержание книги Кулинарная энциклопедия. Том 24. О (Облепиха – Опёнок), аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Кулинарная энциклопедия. Том 24. О (Облепиха – Опёнок). Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
В 24 томе: как готовить оладьи и омлеты; всё об опятах, огурцах и оливках; что такое овдух, овришта и окури; какие блюда приготовить из окуня и омуля; классические рецепты овсяного печенья и салата оливье; какое блюдо укрепляет мужскую силу испанцев; чем известен шеф-повар Джейми Оливер и многое другое.
Кулинарная энциклопедия. Том 24. О (Облепиха – Опёнок) читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Кулинарная энциклопедия. Том 24. О (Облепиха – Опёнок) без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
сметаны
щепотка тёртого мускатного ореха
соль по вкусу
Калорийность: 168 ккал
• Цукини вымыть, срезать плодоножку и при помощи овощерезки нарезать тонкими пластинами.
• В ступке истолочь тмин с горошинами перца и солью. Разогреть на сильном огне сковороду с толстым дном, влить масло, добавить смесь из ступки.
• Обжарить полоски цукини на среднем огне 2–3 минуты с каждой стороны.
• Полоски снять со сковороды, выложить на бумажное полотенце и дать стечь лишнему маслу.
• Укроп промыть и мелко нарубить.
Тут будет реклама 1
Чеснок очистить, пропустить через пресс.
• В миске размять вилкой сыр, добавить укроп, чеснок, сметану и мускатный орех, тщательно перемешать.
• Чайной ложкой выкладывать на край полоски начинку и аккуратно сворачивать в рулетик. Уложить рулетики плотной стопкой на тарелку для подачи.
Греческий пирог со шпинатом и мягким овечьим сыром
На 8–10 порций
Время приготовления: 1 час + охлаждение
2 средние луковицы
5 зубчиков чеснока
1 пучок зелёного лука
1,2 кг свежего шпината
1 небольшой пучок свежей петрушки
3 ст.
Тут будет реклама 2
л. оливкового масла
1 ч. л. сушёного базилика
1 ч. л. сушёного орегано
0,5 ч. л. соли
2 яйца
400 г сыра фета
200 г творожного сыра
18 листов теста фило
оливковое масло для смазывания
свежемолотый чёрный перец по вкусу
Калорийность: 278 ккал
• Лук и чеснок очистить, мелко нарезать.
• Зелёный лук, шпинат и петрушку промыть, обсушить и очень мелко порубить.
Тут будет реклама 3
• На среднем огне разогреть масло в глубокой сковороде. Выложить нарезанные лук и чеснок, пассеровать 2–3 минуты, до прозрачности лука.
• Добавить в сковороду соль, сушёные базилик и орегано, накрыть крышкой и готовить 1–2 минуты.
• Выложить в сковороду зелёный лук, шпинат и петрушку и, постоянно помешивая, готовить до размягчения шпината, около 5 минут. Затем снять с огня, добавить молотый чёрный перец и, периодически перемешивая, полностью охладить.
• Яйца немного взбить, добавить фету и творожный сыр, тщательно перемешать.
Тут будет реклама 4
• Соединить сырную и шпинатную массы, хорошо перемешать, если нужно, досолить.
• Глубокую форму для запекания смазать оливковым маслом. Дно формы выстелить тестом, обильно промазать оливковым маслом, сверху уложить ещё 5 слоёв теста, каждый тщательно промазывать.
• На тесто уложить половину начинки, уплотнить и разровнять.
• Вновь уложить 5 слоёв теста и снова каждый слой промазывать оливковым маслом.
Мнения
Еще нет комментариев о книге Кулинарная энциклопедия. Том 24. О (Облепиха – Опёнок), и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Похожие книги
