На нашем сайте вы можете читать онлайн «Кулинарная энциклопедия. Том 31. Р (Ражничи – Ролл)». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Знания и навыки, Словари, справочники, Энциклопедии. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Кулинарная энциклопедия. Том 31. Р (Ражничи – Ролл)
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Дата выхода
26 апреля 2017
Краткое содержание книги Кулинарная энциклопедия. Том 31. Р (Ражничи – Ролл), аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Кулинарная энциклопедия. Том 31. Р (Ражничи – Ролл). Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
В 31-м томе: что приготовить из ревеня или репы; рецепты расстегаев, ризотто и роллов; всё о рисе, розмарине и репчатом луке; какую выпечку сделать к Рождеству; что такое расолс, рейсттарт и рийет; история конфет «рафаэлло» и рахат-лукума; какой соус любят в Америке и Канаде больше всего и многое другое.
Кулинарная энциклопедия. Том 31. Р (Ражничи – Ролл) читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Кулинарная энциклопедия. Том 31. Р (Ражничи – Ролл) без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
• Пластиковые, фанерные и стеклянные доски моют в горячей воде с мылом, а затем вытирают насухо.
• Доски из дерева скоблят ножом, а для дезинфекции обрабатывают кипятком или пищевым уксусом.
• При сушке доски не должны соприкасаться друг с другом, чтобы на их поверхности не образовывалась плесень.
• Деревянные доски нужно хранить подальше от плиты, чтобы древесина не растрескалась.
Раздельное питание
Система питания, предполагающая употребление продуктов в зависимости от их совместимости между собой.
Тут будет реклама 1
Первооткрывателем раздельного питания стал американский натуропат Герберт Шелтон, издавший в 1928 году книгу «Правильное сочетание пищевых продуктов», в которой дал ряд рекомендаций относительно здорового питания. Он утверждал, что разные группы продуктов требуют разных условий для переваривания и усвоения их организмом. Согласно его теории, разделение продуктов по категориям позволяет значительно улучшить метаболизм и получить максимальное количество полезных веществ.Тут будет реклама 2
Идеи Шелтона поддержал врач-хирург Уильям Говард Хей, а широкую популярность раздельное питание получило благодаря голливудским звёздам, начавшим активно худеть по предложенной системе.
Раздельное питание популярно и в наши дни. Во многом это обусловлено тем, что придерживаться его правил не слишком сложно. Не нужно ограничивать себя в объёме порций, важно лишь не употреблять одни продукты с другими. В частности, нельзя сочетать:
• углеводы с продуктами, содержащими кислоту;
• разные концентрированные белковые продукты одновременно;
• жиры и белки;
• кислые фрукты с белками;
• крахмалосодержащие продукты с сахаром;
• разные крахмалосодержащие продукты;
• дыню и арбуз с другими продуктами;
• молоко с другими продуктами.
Тут будет реклама 3
Нужно отметить, что позже система раздельного питания была подвергнута критике со стороны специалистов-диетологов. Сам Шелтон не имел медицинского образования, что только подлило масла в огонь. Диетологи утверждают, что раздельное употребление продуктов заставляет организм вырабатывать дополнительные ферменты, чтобы обеспечить нормальное всасывание нутриентов из кишечника, что является лишней нагрузкой для желудочно-кишечного тракта.
Тут будет реклама 4
Испытания, проводившиеся для доказательства эффективности раздельного питания, также не подтвердили пользы последнего.
Разрыхлитель теста (пекарский порошок)
Смесь лимонной кислоты, пищевой соды и пшеничной муки (или картофельного крахмала).
Мнения
Еще нет комментариев о книге Кулинарная энциклопедия. Том 31. Р (Ражничи – Ролл), и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Похожие книги
