Франция. Французская кухня с любовью

Когда масло будет горячим, но не дымиться, добавьте взбитые яйца.

Яйца должны медленно свернуться. Нежно перемешивайте яйца с помощью шпателя, поднимая и складывая яйца, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

Когда омлет начинает твердеть, но все еще мокр и кремовый сверху, вы можете добавить сыр, если хотите.

Скрутите омлет, используя шпатель, и переверните его на тарелку. Он должен быть золотисто-желтым цветом, но не коричневым.

Сервируйте немедленно. Омлет должен быть нежным, почти кремовым внутри.

Омлет по-французски – это простое, но вкусное блюдо, которое может быть подано на завтрак, обед или ужин. Он прекрасно сочетается с свежим хлебом и зеленым салатом. Попробуйте его самостоятельно и наслаждайтесь великолепием французской кулинарии прямо у себя дома!

Рецепты французских завтраков

Французский омлет с сыром и травами:

Взбейте 3 яйца с щепоткой соли и перца.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.

Вылейте взбитые яйца на сковороду и жарьте до готовности.

Посыпьте омлет тертым сыром и свежими травами (например, петрушкой или базиликом).

Круассаны с маслом и вареньем:

Купите готовые круассаны или приготовьте их самостоятельно.

Разрежьте круассаны пополам и смажьте маслом.

Подайте круассаны с любимым вареньем или поверх них.

Багет с маслом и домашним джемом:

Нарежьте кусок свежего багета на ломтики.

Смажьте каждый ломтик маслом.

Поставьте на стол домашний джем и дайте гостям намазывать его на багет.

Клубничные крем-брюле на тосте:

Приготовьте крем-брюле, смешав сливки, яйца, сахар и ваниль.

Поджарьте ломтики тоста.

Разложите крем-брюле на тосте и украсьте свежими клубниками.

Бриошь с маслом и медом:

Приготовьте бриошь или купите готовую.

Нарежьте кусок бриоши на ломтики.

Смажьте каждый ломтик маслом и полейте медом.

Французские панкейки (крепы) с кленовым сиропом:

Приготовьте тесто для крепов, смешав муку, яйца, молоко, сахар и соль.

Разогрейте сковороду и вылейте небольшое количество теста, распределяя его по всей поверхности.

Жарьте крепы с обеих сторон до золотистого цвета.

Подайте крепы с кленовым сиропом и свежими ягодами.

Карамелизированный французский тост с яблоками и корицей:

Нарежьте яблоки тонкими ломтиками.

Обжарьте яблоки на сковороде с маслом и посыпьте корицей и сахаром.