Основы детского здоровья. Простые правила

Мы созданы совершенными, чтобы суметь выжить в любых условиях, ведь ситуации бывают разные, но если мы желаем своим детям прожить долгую, здоровую и счастливую жизнь, то необходимо подходить к питанию осознанно и ответственно.

Можно выстраивать защиту и аргументы любой силы, чтобы оправдать выбор нездоровой еды, но, к сожалению, эти аргументы не сделают некачественную еду натуральной пищей, которая принесёт силы, энергию, здоровье, возможности и радость нам и нашим детям. Но в каждом правиле допустимы исключения, ведь жизнь непредсказуема и ситуации бывают разные.

«Полезного по многу, а неполезного совсем по чуть-чуть…»

«Люди веками ищут таблетку от всех болезней, в то время как она находится прямо перед глазами – у них на тарелке». К. Кэмпбелл, выдающийся учёный, доктор наук и гуманист

Основным источником жизненной энергии и строительным материалом клеток являются злаковые и бобовые культуры. Включайте их в рацион как самую важную составляющую.

К ним относятся: рис (особенно полезен бурый); геркулес; гречка (лучше зелёная); пшено; пшеница; крупные злаковые хлопья для варки; цельнозерновые макароны и мука грубого помола; чечевица; маш; нут; горох; фасоль и другие. Подробнее о белках и их содержании в растительной пище читайте в Приложении 5.

Овощи и фрукты являются важным источником витаминов и клетчатки, лучше употреблять местные и сезонные, в них больше всего пользы.

Орехи, семена и сухофрукты. Великое их разнообразие даёт силы, энергию и витамины, хорошо подходят как перекусы и дополнения к основным приёмам пищи.

Самыми лучшими будут местные продукты или привезённые из Средней Азии.

Растительные масла. Защитники клеток и источники энергии. Употребляйте натуральные нерафинированные масла в пищу, а при приготовлении используйте подсолнечное или оливковое рафинированные дезодорированные, масло авокадо или кокосовое, они самые устойчивые при воздействии высоких температур.

Свежевыжатые соки. Быстро и легко усваиваются, давая заряд бодрости, энергии и витаминов. Лучше всего пить между приёмами пищи.

Добавляйте пряности и немного специй: они подчёркивают вкус. Старайтесь не затмевать им истинный вкус продуктов.

Хлеб. Самым лучшим выбором является бездрожжевой хлеб из муки грубого помола. Дрожжи, как и другие грибы, сложны для переваривания и усвоения нашим организмом, могут вызывать вздутие, колики и тяжесть.