Еврейские праздники своими руками

Для махши (колбасы)

Из чего:

– 0,5 кг бараньего фарша;

– 1 чашка вареного риса;

– 1 порезанная луковица;

– ? чашки порезанной петрушки;

– ? чашки порезанной кинзы;

– ? чашки порезанного укропа;

– 2 ч/л измельченного чеснока;

– соль и черный перец по вкусу;

– ? ч/л паприки;

– ? ч/л кумина;

– марля, кондитерская бумага или кулинарный рукав;

– хлопковая бечевка.

Как:

– Смешайте ингредиенты в миске.

– Слепите из получившейся массы колбасу и поместите ее в кулинарный рукав или заверните в марлю и перевяжите бечевкой.

– Туго завяжите сверток бечевкой с обоих концов.

– Положите колбасу в кастрюлю для хамина.

– Проследите, чтобы вода покрывала все ингредиенты в кастрюле.

– Разогрейте духовку до 120? С.

– Плотно накройте кастрюлю крышкой и оставьте в духовке на ночь.

– Кушанье готовится 24 часа.

На тарелку выложите сперва яйца и картофель, сверху – половник гущи. На стол рекомендуется также поставить соль, кумин и кайенский перец, чтобы каждый мог приправить свое кушанье, как ему нравится.

И последними подают мучной гарнир, баранину, клецки-куклас и ломти колбасы-махши.

ОТПРАЗДНУЙ

Главные этапы субботнего обряда

Ужин в Шабат вместе с религиозным обрядом может стать для всех вас очень важным и эмоционально сильным, да и продолжительным по времени, событием. Саму службу я стараюсь не особенно затягивать и усложнять, чтобы не забалтывать ее основную идею и чтобы присутствующие разных возрастов не теряли к ней интереса, даже те, у кого период концентрации внимания самый короткий.

У любой ветви иудаизма обязательно есть сидурим, молитвенники, в которых содержатся и субботние молитвы (они есть и в сети, их легко можно там найти). Те, кто только начинает справлять Шабат, могут подойти к этому с минимумом формальностей – так им будет легче втянуться

Все равно только от вас зависит, сможете ли вы устроить у себя дома веселую и торжественную встречу Субботы.

Все мужчины в доме, а женщины – по желанию, должны покрыть головы перед началом благословений. Служба состоит из четырех основных частей.

Зажжение свечей

Мы зажигаем субботние свечи в знак перехода от будней к Шабату. Теплое мягкое пламя свечей воплощает мир в доме. При зажжении субботних свечей произносится следующее благословение:

Барух Ата, Адонай, Элоэйну, Мелех а-олам, ашер кидшану бе-мицвотав ве-цивану леадлик нер шель Шабат.