Праздники Православной Церкви

Не едят «до звезды», и за века народного благочестия эту звезду и стали понимать как небесную, первую проявившуюся на небе (правда, и ночи в эту пору самые длинные, и звезды, особенно в северной части России, появляются довольно рано). Но если быть на службе сочельника в храме, то… завершается служба как раз «появлением звезды»: в центр храма выносится свеча на высоком подсвечнике, символизирующая звезду Рождества, и перед ней поется тропарь и кондак Рождества Христова. Вот до этого-то времени мы и постимся!

Несмотря на народное название сочельник, суть навечерия праздника не в сочиве, а в богослужении – ведь днем б января уже начинается праздничная служба Рождества.

В канун праздника в храме совершается служба царских часов, на которой читаются псалмы, отрывки из Ветхого Завета, из Апостола и Евангелия, специально подобранные к Рождеству Христову. Вообще царские часы бывают только три раза в году: в Рождественский и Крещенский сочельники и в Великую Пятницу на Страстной седмице перед Пасхой. По образцу часов Великой Пятницы и составлены царские часы сочельника.

После царских часов совершается великая вечерня праздника Рождества Христова: дивные стихиры и интереснейшие отрывки из Ветхого Завета – паремии, в которых образно предсказывается Пришествие Бога на землю. И дальше своим чином идет Литургия святителя Василия Великого, завершающаяся, как мы уже сказали, пением рождественских тропаря и кондака перед свечой-звездой. Праздник начался!

Сочиво

Сочиво из пшеничных зерен

1 стакан зерен пшеницы

100 г мака

100 г ядер грецких орехов

1—3 столовые ложки меда

Сахар по вкусу

Зерна пшеницы толкут в деревянной ступе, подливая немного теплой воды, чтобы оболочка пшеницы отошла.

Затем ядро отделяют от шелухи, просеивая и промывая. Дальше варят обычную рассыпчатую постную кашу на воде.

Мак растирают до получения макового молочка, добавляют мед, все перемешивают и соединяют с пшеницей. В конце кладут толченые ядра грецких орехов.

Можно пшеницу варить и целиком, предварительно замочив на несколько часов.

Сочиво из риса

1 стакан зерен риса

1,5 стакана кипятка

Рис заливают кипятком и варят три минуты на сильном огне, шесть – на среднем, три – на маленьком. Еще двенадцать минут нужно не открывать крышку, давая рису настояться на пару.

Соотношение всех остальных компонентов для сочива (мак, мед, орехи) сохраняется. При желании можно добавить в него изюм, курагу, чернослив и так далее.