Новое в медицине: как победить болезни

Показатели же, составляющие 40—50 мг/дл считаются низкими. И, конечно же, нужно знать откуда берется холестерин в крови. Он может поступать с пищей, содержащей холестерин. Например, его очень много в печени, почках, яичных желтках, свинине, баранине, мясных полуфабрикатах. Вырабатываться в нашем организме из продуктов, содержащих много насыщенных жиров (свинина, сливки, сметана и т.п.). Вывод напрашивается сам собой. Нужно постепенно изменять свое питание. Старайтесь снижать долю животного жира и вообще любой животной пищи в рационе, заменяя ее растительной.

Вот некоторые маленькие рекомендации.

Сведите к минимуму потребление (а лучше отказаться совсем) таких продуктов как сосиски, копченая колбаса, копченая грудинка и т. д.

Печень ешьте не более 1 раза в месяц, да и вообще ешьте мяса менеше. Вместо него готовьте блюда с рыбой, курицей или с овощами богатыми белками (горох, бобы, чечевица, кукуруза, орехи, семечки и т.п.).

Потребление яичных желтков ограничьте до 3 в неделю.

Молоко пейте пониженной жирности.

Творог также ешьте с пониженным содержанием жира. Сыры старайтесь ограничивать, лучше совсем исключить их из рациона.

Потребление сливок и сметаны сведите к минимуму. По возможности заменяйте сметану кефиром. Вместо сливочного масла используйте диетический маргарин, содержащий растительное масло и пониженное количество твердых жиров. Старайтесь меньше есть твердых жиров (сало, вытопленный из мяса жир, сливочное масло). Они содержат много насыщенных жирных кислот.

Предпочитайте им растительные масла (подсолнечное, кукурузное, оливковое, соевое, хлопковое и т.п.), богатые ненасыщенными жирными кислотами. Но и их нужно употреблять в меру.

Жиры – самый высококалорийный продукт. Благодаря им, можно легко увеличить свой калорийный предел. Вред избыток жиров приносит огромный. Помимо ишемической болезни сердца и инсульта, о которых уже упоминалось, жиры могут провоцировать развитие рака желудка, толстого кишечника и молочной железы, вести к ожирению.

Учитывая все это, старайтесь весьма умеренно питаться продуктами с ненасыщенными жирами и исключать из своего рациона насыщенные жиры. Предпочитайте естественную пищу, в которой наряду с жирами есть белки, витамины, минеральные и другие полезные вещества.

Здоровье ваше только выиграет, если вы увеличите в своем рационе долю сложных углеводов (не сахара, или белой муки!), например фруктов, ягод, овощей, кукурузы, гречихи, хлеба и т. д.