На нашем сайте вы можете читать онлайн «Постимся по-гречески. Постные блюда греческой монастырской традиции». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Спорт, здоровье, красота, Медицина и здоровье, Кулинария. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Постимся по-гречески. Постные блюда греческой монастырской традиции
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Автор
Дата выхода
27 апреля 2018
Краткое содержание книги Постимся по-гречески. Постные блюда греческой монастырской традиции, аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Постимся по-гречески. Постные блюда греческой монастырской традиции. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Фомаида Кизириду) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
Предлагаем вниманию читателей лучшие рецепты постной кухни греческой монастырской многовековой традиции. Блюда достаточно разнообразны и, как правило, просты в приготовлении. Данное издание основано на переводе греческой книги журналистки Фомаиды Кизириду «Православное питание. Постные блюда монастырской кухни».
Постимся по-гречески. Постные блюда греческой монастырской традиции читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Постимся по-гречески. Постные блюда греческой монастырской традиции без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
Грибной суп (бм)
Рассчитано на 4 персоны
600 г свежих грибов
или 750 г консервированных грибов
8 чашек воды
Немного мелко нарезанного шпината
1 мелко нарезанный салатный латук
или пекинский салат (по желанию)
1 пучок мелко нарезанного зеленого лука
2 столовые ложки мелко нарезанного укропа
4 столовые ложки тахина
Сок 2 лимонов
Соль
Суп-пюре из томатов (м+бм)
Рассчитано на 4 персоны
2—3 картофелины
1 мелко нарезанная луковица средней величины
8 чашек воды
750 г консервированных томатов в собственном соку
или 5–6 свежих крупных томатов
1? чашечки риса
1 пучок укропа
3—4 столовые ложки растительного масла
Соль, черный перец по вкусу
Разрезать крупные грибы на части, промыть, положить в кастрюлю и тушить, пока не уварятся в два раза.
Тут будет реклама 1
Тут будет реклама 2
После этого влить воду, добавить шпинат, салатный латук, лук и посолить по вкусу. Незадолго до готовности супа посыпать его укропом, помешать и снять с огня, остудить.
В отдельной посуде приготовить тахин для супа. Понемногу влить в тахин лимонный сок, затем небольшое количество бульона из супа и взбить вручную в ступке или в блендере.
Тут будет реклама 3
Когда тахин побелеет, добавить в суп, хорошо перемешать и подать к столу.
Если суп необходимо вторично разогреть, то делать это следует на очень слабом огне, потому что иначе тахин свернется (образуются хлопья, как при кипячении кислого молока).
Очистить картофель, нарезать кубиками, добавить лук, отварить до готовности. После этого вынуть его шумовкой из отвара и взбить в блендере вместе с очищенными от кожицы томатами, протереть через сито.
Тут будет реклама 4
Затем переложить обратно в отвар, добавить промытый рис. Варить на слабом огне до готовности риса. Посолить, поперчить, заправить маслом, довести до кипения, снять с огня и подать к столу, посыпав суп мелко нарезанным укропом. Можно добавить гренки из белого хлеба, натертые чесноком.
Мнения
Еще нет комментариев о книге Постимся по-гречески. Постные блюда греческой монастырской традиции, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Похожие книги
