Кулинарный мир Тейвата. Рецепты из Геншина с Matt the Cat

? Затем даем чуть остыть и аккуратно вытаскиваем из формы с помощью пергамента – это сделать очень легко.

? Сверху пишем подходящую надпись соусами, можно взять шрирачу и кетчуп или добавить немного песто, чтобы выглядело совсем аутентично. Аль-хайтам обычно пишет тейватским алфавитом слово «размышление».

? Если у вас дома есть сковорода или форма с тейватскими символами, можно пропустить этот шаг, ведь они замечательно отпечатаются на дне рагу и без дорисовки соусами.

Волшебная паста Лизы

Особое блюдо Лизы.

Окруженная необъяснимой аурой, эта паста с томатным соусом[1 - Как его сделать, см. Паста с томатным соусом.] настолько экзотична, что вам никогда не будет достаточно. Неужели Лиза действительно заколдовала ее какой-то магией?

Сыр 100 г

Яйцо 1 шт.

Соль, перец

Бекон 100 г

Чеснок 2 зубчика

Спагетти 150 г

Сливки жирные 1 ст.л.

Для маринованного лука:

Красный лук 1 шт.

Вода 100 мл

Уксус 2 ст.л.

Сахар 1 ст.л.

Соль

? В миску натираем сыр на мелкой терке, немножко оставляем, чтобы посыпать блюдо позже.

Туда же добавляем яйцо и довольно много черного перца. Если сыр сильно соленый, то соль дополнительно лучше не добавлять.

? Можно добавить чуть-чуть сливок для удовольствия и насыщенного вкуса.

? Перемешиваем очень хорошо!

? Ставим вариться спагетти.

? Режем некрупно бекон и ставим его обжариваться в хорошо разогретой сковороде на среднем огне до золотистой корочки около 4–5 минут. Уже в самом конце добавляем к бекону пару раздавленных зубчиков чеснока, чтобы он не сгорел, а лишь отдал аромат.

Выключаем огонь.

? И тут самое важное. Нужно действовать очень быстро.

? Как только паста сварилась, сливаем воду через дуршлаг и моментально возвращаем спагетти в кастрюлю, чтобы она не остыла. Но огонь выключаем, иначе яйцо свернется.

? Если мы не добавляли к сыру и яйцу сливки, то воду надо сливать не прямо до последней капли, пусть чуть-чуть крахмальной воды останется, чтобы образовать соус.

? Сразу, без промедления, добавляем в кастрюлю к готовым спагетти наш тертый сыр с яйцом и жареный бекон, и очень активно мешаем вилкой.

? Сыр и яйцо прямо на глазах должны превратиться в соус.

? Перекладываем в тарелку, посыпаем еще немного сыром и едим обязательно сразу, горячим.

? Если хочется добавить немного магической искорки и бум-шакалака (как сказала бы Паймон), можно дополнить пасту небольшим количеством маринованного лука.