Возьму и приготовлю

У многих народов горох считается символом успеха и богатства.

Сливочный рыбный суп

Ингредиенты

• Треска – 350г.

• Картофель – 300г.

• Морковь – 1шт.

• Лук – 1шт.

• Сливки 20% – 110мл.

• Лавровый лист – 3шт.

• Соль/перец по вкусу

Способ приготовления

• Нарезать кубиками морковь и картофель

• Начать их варить

• Нарезать мелко лук

• После закипания овощей, добавить лук в кастрюлю

• Нарезать треску и добавить ее в кастрюлю

• Посолить

• Варить 40 минут

• Добавить сливки и лавровый лист

• Увеличить огонь и дать супу закипеть на 5 минут

Интересные факты

Свое название треска получила за свою способность издавать потрескивающие звуки.

Грибной крем-суп

Ингредиенты

Для супа:

• Шампиньоны – 400г.

• Картофель – 500г.

• Морковь – 1шт.

• Лук – 1шт.

• Чеснок – 2 зубчика

• Сырок плавленый с грибами – 180г.

• Соль по вкусу

Для сухариков:

• Белый хлеб – 0,5 батона

• Оливковое масло – 2 чайные ложки

• Соль по вкусу

Для подачи:

• Петрушка – 10г.

Способ приготовления

• Нарезать кубиками картофель, морковь и шампиньоны. Поставить их вариться

• После закипания овощей, добавить в кастрюлю мелко нарезанные лук и чеснок. Посолить, добавить специи по вкусу

• Оставить вариться на 40 минут

• Нарезать кубиками хлеб.

Полить его оливковым маслом, посолить и перемешать. Равномерно выложить хлеб на противень, застеленную бумагой для запекания. Поставить в духовку на 15 минут на 180° до образования золотистой корочки

• В кастрюлю добавить плавленый сыр

• Перемешивать суп, пока сыр полностью не растает

• С помощью блендера довести суп до кремообразного состояния

• Перед подачей супа добавить в него сухарики и украсить петрушкой

Интересные факты

До появления миксеров и блендеров овощи измельчали с помощью сита, а мясо перетирали в ступке.

Куриный суп с шампиньонами

Ингредиенты

• Куриные крылья – 4шт.

• Морковь – 1шт.

• Картофель – 2—3шт.

• Шампиньоны – 400г.

• Лук – 1шт.

• Чеснок – 3 зубчика

• Лавровый лист – 3шт.

• Укроп – 10г.

• Вермишель – 100г.