Глюкоза в балансе. Как контролировать уровень сахара без отказа от любимой еды

Глюкоза в балансе. Как контролировать уровень сахара без отказа от любимой еды

Коллектив авторов

Натуральное здоровье. Книги для тех, кто хочет жить в гармонии с телом без таблеток и лекарств

Глюкоза – основной источник энергии для нашего организма. Большую ее часть мы получаем из пищи, где она содержится в виде углеводов, после расщепления которых всасывается в кровь и разносится ко всем клеткам тела. К сожалению, следить за уровнем глюкозы крови и разбираться в механизмах его повышения люди чаще всего начинают тогда, когда уже столкнулись с нарушением обмена веществ – в первую очередь с сахарным диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Однако предупредить всегда легче, чем лечить. Как много болезней удалось бы избежать, если бы люди заботились о своем здоровье заранее и вовремя решали проблемы.

Из этой книги вы узнаете:

– как избавиться от скачков уровня глюкозы,

– в каком порядке есть клетчатку, белки и углеводы, чтобы худеть,

– каким должен быть завтрак, который зарядит энергией,

– что есть, чтобы не было приступов голода.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Глюкоза в балансе. Как контролировать уровень сахара без отказа от любимой еды

(Коллектив авторов)

© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2024

* * *

Предисловие

Нужно признать, что для большинства жителей планеты Земля их тело и еда, которая его питает, – terra incognita. Конечно, вы точно знаете, где находятся сердце и печень, легкие и почки, что в хлебе много углеводов, а мясо – это белок, и, возможно, стараетесь составлять свой рацион с умом, основываясь на том, что читаете в интернете, книгах, журналах или слышите от других.

Но довольны ли вы результатом? Чувствуете ли вы себя бодрым и здоровым?

Долгое время бытовало мнение, что все болезни заложены в генах. То есть вы можете (или нет) унаследовать такую их комбинацию, которая с возрастом приведет к появлению сахарного диабета, гипертонической болезни, стенокардии или чего-то еще.

Разумеется, этот риск возрастает, если подобные заболевания есть у кровных родственников. Однако ДНК оказалась менее предсказуема.

Ученые все больше склоняются к тому, что развитие болезней в большей мере определяют окружающая среда и образ жизни. Генетическая предрасположенность только повышает или понижает риски такого события[1 - https://permalinks.23andme.com/pdf/23_19-Type2Diabetes_March2019.pdf.].