Еда в гармонии с природой

Мода на экологичность и продукты только от фермеров или с особых мест очень сильно сказывается на семейном бюджете. Чаще этой модой пользуются предприниматели для зарабатывания денег, повышая тем самым стоимость товара. Сейчас вся экология под вопросом: воздух, вода, почва пропитаны ядами, а выращивать что-либо без обработки и удобрений практически невозможно. Садовники хорошо знают об ограниченных возможностях почвы, о вредителях и многих других проблемах. Есть фрукты и ягоды, растущие вдоль дорог, не желательно, но и выбрасывать лишние деньги за слово «эко», возможно, не имеет смысла.

Если хочется получать сверхпользу от еды, то тут самая верная дорога в свой сад и огород, в деревню, но такая жизнь не каждому по нраву.

Основные советы! Придерживайтесь добросовестных фермеров и сельских хозяйств, просматривайте составы на наличие красителей, консервантов, пальмового масла и так далее, старайтесь потреблять больше полезных и натуральных продуктов, снизив до минимума искусственное и чрезмерно вредное.

Соль и белый сахар. На тему вреда этих продуктов написаны целые книги. Нагружать свой организм и злоупотреблять лишними специями, к которым относятся соль и сахар, не стоит. Но они придают еде приятный вкус, поэтому поступайте рационально, сохраняя здравомыслие и меру. Солите блюда к концу приготовления или перед едой. И чаще наслаждайтесь растительными сахарами, содержащимися во фруктах, натуральных сиропах и мёде!

Интересно знать! Некоторые животные любят соль и лижут её с камней!

На заметку! Если вы используете соль для приготовления пищи, то выбирайте морскую соль или розовую гималайскую, которые содержат ещё и дополнительные важные минералы, необходимые организму.

Глютен, или клейковина. Глютен – это группа растительных белков, которые содержатся в злаковых культурах, самые популярные из них: ячмень, пшеница, полба, рожь. Научного подтверждения того, что глютен вредит здоровью, нет. Клейковина сама по себе не оказывает сугубо отрицательного влияния на желудочно-кишечный тракт.

Если есть одни макароны, белый хлеб, пирожные и так далее, в которых много белой муки, конечно, это пагубно для кишечника и общего состояния организма. Злоупотребление сахаром, солью, белой мукой к хорошему не приводят, как и страх перед ними, или резкое отрицание. Глютен противопоказан только людям с индивидуальной непереносимостью этого продукта, при дисбактериозе и некоторых других заболеваниях.