Будь веганом! 140 лучших рецептов на каждый день

    Иэн

«С тех пор как Иэн стал веганом, я постоянно посмеивался над ним и спрашивал, откуда он возьмет столь необходимый нашему организму белок. Но его весьма обоснованные доводы произвели слом в моем сознании».

    Генри

Полностью исключив продукты животного происхождения, мы оба стали чувствовать себя значительно лучше. Но нам пришлось заново учиться готовить и выбирать еду. Мы также обнаружили, что веганская еда в ресторанах часто, скажем откровенно, совершенно невкусная. Кулинарные книги также предлагают нечто полезное, но совсем не аппетитное.

Мы поняли, это наш шанс – та самая ниша, которую именно мы можем заполнить. Что может быть лучше, чем убедить людей, что блюда из продуктов растительного происхождения могут быть вкусными? Что веганы – это не сумасшедшие, которые ради высокой идеи готовы отказаться от наслаждения едой, а обычные ребята, которые так же, как и все остальные, любят жизнь во всех ее проявлениях.

И теперь, после трех лет употребления растительной пищи, мы освоили особый стиль приготовления еды, который стал популярен благодаря поколению онлайн шеф-поваров и их каналов, где новые подходы и достижение вау-эффекта не менее важны, чем вкус готового блюда и легкость приготовления.

Учитывая наш новый образ жизни, мы переосмыслили классические блюда, создав их растительные версии – без мяса, яиц и молочных продуктов: поверьте, они совершенно бесподобные! У вас есть любимые рецепты, которые вы помните наизусть и используете снова и снова? Что ж, вас ждет их новое прочтение!

Все, что мы делаем, направлено на то, чтобы раскрыть во всей красе преимущества растительной пищи.

Она может и должна быть аппетитной, вкусной и сытной.

Мы готовим и снимаем блюда для всего мира в нашей домашней студии, в Восточном Лондоне. Присоединяйтесь к нам! Готовьте вместе с нами!

Ваши Генри и Иэн

О нашей книге

Готовьте обеды по-быстрому. Не жалейте времени на шедевры.

Бывает так, что времени на готовку катастрофически не хватает.

В этом случае загляните в раздел нашей книги «На скорую руку»: вы найдете рецепты блюд, приготовление которых не займет у вас больше 30 минут. А если хочется произвести впечатление на гостей или поразить воображение близких, откройте раздел «Сытно и вкусно» или «Для особых поводов». В них вас ждут настоящие шедевры, для которых потребуется чуть больше времени. Но результат точно того стоит!

Сделайте как надо. С первого раза. Это первоклассные рецепты.