Пицца: искусство и наука приготовления

Именно поэтому пицца популярна по всему миру и занимает особое место в сердцах людей.

Сегодня пицца является одним из самых распространенных блюд в мире.

Ее готовят в различных странах и регионах, придумывая все новые вкусовые сочетания и рецепты. В некоторых местах пицца подается в виде тонких лепешек, в других – в виде пышных тестовых коржей, а в-третьих – в виде рулетов и кругов, заполненных различными начинками.

Пицца стала настоящим символом Италии и культурного наследия человечества. В 2017 году итальянская пицца была внесена в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, признав ее культурным достоянием человечества.

Это признание подтверждает то, что пицца – это не просто блюдо, а часть истории, традиций и культуры Италии.

Несмотря на то, что пицца приобрела мировую популярность, истинный вкус пиццы можно почувствовать только в Италии, где ее готовят по настоящим традиционным рецептам. Однако в любом уголке мира можно найти рестораны и пиццерии, где готовят настоящую итальянскую пиццу, которая не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Тесто для пиццы

Тесто для пиццы на дрожжах

500 г. муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. оливкового масла, 300 мл. теплой воды.

Приготовление:

ШАГ1 – В большой миске смешайте муку, сахар, соль и сухие дрожжи.

ШАГ 2 – Добавьте оливковое масло и молоко и хорошо замесите тесто.

ШАГ 3 – Поставьте тесто в теплое место на 1-2 часа, чтобы оно поднялось.

ШАГ 4 – Раскатайте тесто и добавьте начинку по вкусу.

ШАГ 5 – Выпекайте пиццу в духовке при 220 градусах в течение 10-15 минут

Тесто для пиццы на молоке

500 г.

муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. оливкового масла, 250 мл. молока.

Приготовление:

ШАГ 1 – В большой миске смешайте муку, сахар, соль и сухие дрожжи.

ШАГ 2 – Добавьте оливковое масло и молоко и хорошо замесите тесто.

ШАГ 3 – Поставьте тесто в теплое место на 1-2 часа, чтобы оно поднялось.

ШАГ 4 – Раскатайте тесто и добавьте начинку по вкусу.

ШАГ 5 – Выпекайте пиццу в духовке при 220 градусах в течение 10-15 минут.

Тесто для пиццы на воде

500 г. муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. оливкового масла, 250 мл. молока.

Приготовление:

ШАГ1 – В большой миске смешайте муку, сахар, соль и сухие дрожжи.

ШАГ 2 – Добавьте оливковое масло и теплую воду и хорошо замесите тесто.

ШАГ 3 – Поставьте тесто в теплое место на 1-2 часа, чтобы оно поднялось.