На нашем сайте вы можете читать онлайн «Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветов». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Спорт, здоровье, красота, Медицина и здоровье, Кулинария. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветов
0 баллов
0 мнений
2 чтения
Автор
Дата выхода
15 августа 2013
Краткое содержание книги Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветов, аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветов. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Наталья Замятина) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
Знаете ли вы, что нас везде окружает еда? Куда бы вы ни направились: в лес, в поле или в собственный сад, она повсюду. Она в буквальном смысле растет у нас под ногами, и многое из этого люди обычно называют сорняками. Оказывается, всеми гонимые сорняки вовсе не бесполезны, а, напротив, вкусны и полны витаминов.
Съедобных дикорастущих растений – более 1000 видов. Более того, в пищу годятся даже садовые цветы с клумб. И из всего этого можно приготовить изысканные и простые, низкокалорийные и питательные блюда: закуски, супы, вторые блюда, десерты, напитки. Приготовьте и попробуйте салат из настурции, суп из ряски, котлеты из клевера, мармелад из акации, вино из одуванчиков… На любой вкус!
Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветов читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветов без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
1 ч. л.
Соль. . . . . . . . . . . . . . . . . 0,5 ч. л.
Сахар. . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 ч. л.
Уксус или лимонный сок. . . . . . . . . 2 ст. л.
Масло растительное. . . . . . . . . . . . 200 г
Желтки. . . . . . . . . . . . . . . . . .2 шт.
Смешать горчицу, соль и сахар, добавить крутые желтки и растереть до получения однородной массы. Непрерывно помешивая, постепенно добавить масло, в готовый соус добавить подкислитель по вкусу.
СОУС МОЛОЧНЫЙ
Молоко. . . . . . . . . . . . . . . . 1 стакан
Мука.
Масло. . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 ч. л.
Соль. . . . . . . . . . . . . . . . . по вкусу
Муку пассеровать на сливочном масле до светло-желтого цвета, развести горячим молоком, проварить 7–8 минут на слабом огне, все время помешивая, посолить и процедить.
СОУС СМЕТАННЫЙ ОСТРЫЙ С ТОМАТОМ
Сметана. . . . . . . . . . . . . . 0,5 стакана
Масло сливочное. . . . . . . . . . . . . 1 ч. л.
Мука. . . . . . . . . .
Томат. . . . . . . . . . . . . . . . . 1 ст. л.
Соль. . . . . . . . . . . . . . . . . по вкусу
Перец черный и/или красный. . . . . . по вкусу
Муку, пассерованную на сливочном масле, развести сметаной, размешать, посолить, добавить перец и томатную пасту, проварить 3–5 минут, непрерывно помешивая, процедить.
ЗАПРАВКА ПО-ШВЕЙЦАРСКИ
Яйца. . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 шт.
Лимон. . . . . . . . . . . . . . . . . .1 шт.
Сахар. . . . . . . .
Соль. . . . . . . . . . . . . . . . . 0,5 ч. л.
Масло растительное. . . . . . . . . . . 2 ст. л.
Яйца залить крутым кипятком ровно на 1 минуту, затем разбить и смешать с соком лимона (или четвертью стакана фруктового уксуса, или 1 ч. л. лимонной кислоты, разведенной в 0,25 стакана воды), добавить соль, сахар, масло. Взбить смесь венчиком или миксером.
ЗАПРАВКА ПО-ВАРШАВСКИ
Сметана. . . . . . . . . . . . . . 0,5 стакана
Яйца. . . . . . . . . . .
Сахар. . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 ч. л.
Соль. . . . . . . . . . . . . . . . . 0,5 ч. л.
Лимон. . . . . . . . . . . . . . . . . .1 шт.
Зелень (укроп, зеленый лук). . . . . . . немного
Сметану разболтать с яйцами, добавить соль, сахар и сок лимона. Всыпать рубленый укроп и зеленый лук, перемешать.
ЗАПРАВКА КАМЧАТСКАЯ
Сметана. . . . . . . . . . . . . . . . 1 стакан
Хрен (тертый). . . . . . . . . . . . . ..4 ст. л.
Мнения
Еще нет комментариев о книге Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветов, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Похожие книги
