На нашем сайте вы можете читать онлайн «100 рецептов закусок, салатов и соусов». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Спорт, здоровье, красота, Медицина и здоровье, Кулинария. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
100 рецептов закусок, салатов и соусов
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Дата выхода
31 июля 2018
Краткое содержание книги 100 рецептов закусок, салатов и соусов, аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению 100 рецептов закусок, салатов и соусов. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Дмитрий Константинович Пупшинович) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
Здравствуйте. Перед вами мой первый сборник рецептов. В нем я постарался собрать наиболее популярные рецепты. Также в него я добавил рецепты блюд, которые собирали моя бабушка, мама, а потом и я. Продолжением этой книги будут сборники рецептов по выпечке, горячим блюдам и супы. Ждите продолжения. Ваш Дмитрий Пупшинович
100 рецептов закусок, салатов и соусов читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу 100 рецептов закусок, салатов и соусов без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
Панировочные сухари
Яйцо – 1-2 шт.
Масло растительное – 0,5 л.
Способ приготовления:
Сыр нарезать треугольниками толщиной 1 сантиметр. Взбейте яйца. Обмакните кусочки сыра сначала в яйца, потом в панировочные сухари и так пару раз. Обжарьте сыр во фритюре до появления приятной золотисто-коричневой корочки. Подавать можно с любым соусом и нарезанными овощами.
Совет: Для придания дополнительного вкуса сыру, в панировочные сухари можно добавить ваши любимые специи или молотый острый перец.
2. Закуска «Кораблики»
Состав:
Не большой молодой картофель
Соленое сало или грудинка
Способ приготовления:
Картофель разрезать пополам.
Тут будет реклама 1
С нижней части каждой половинки срезать немного картофеля, что бы не катался по противню. На верхнюю часть положить ломтик сала или грудинки. На зубочистку в виде паруса наколоть кусочек сала или грудинки. Запекать в духовке до готовности картофеля и смотреть, что бы сало или грудинка не высыхали. Солить не нужно, сало уже соленое.
Совет: Берите молодой картофель с тонкой шкуркой.
Тут будет реклама 2
И не очень крупный, что бы картофель успел приготовиться до того, как высохнет сало.
3. Закусочные рулетики
Состав:
Тонкий лаваш
Творожный сыр
Соленая красная рыба
Свежий огурец
Сладкая паприка
Способ приготовления:
Разложить лаваш и смазать творожным сыром. Сверху выложить нарезанные тонкими полосками рыбу, огурец и болгарский перец. Скатать плотный рулет и положить в холодильник, что бы немного застыл. Нарезать на кусочки толщиной 3 см.
Тут будет реклама 3
Совет: В роли начинки может выступать любые колбасные изделия или сырная смесь с чесноком.
4. Заливное из языка
Состав:
Говяжий язык – 1 кг.
Морковь – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Корень сельдерея – 100 гр.
Желатин – 30 гр.
Белок яичный – 1 шт.
Зелень для украшения
Способ приготовления:
Язык залить холодной водой и ставить вариться на полчаса. В процессе снимаем пену. Вынимаем язык и ставим под проточную воду. Делаем несколько не глубоких разрезов, очищаем язык от пленки под проточной водой.
Тут будет реклама 4
Очищенный язык кладем обратно в бульон, добавляем морковь, лук и сельдерей. Варим 1,5 на маленьком огне. Язык вынимаем и кладем в холодную фильтрованную воду. Лук и сельдерей вынимаем из бульона и выкидываем. Морковь можно оставить для украшения. Белок выливаем в миску, добавляем чуть соли и взбиваем не очень плотную пену. Выливаем белок в бульон, доводим до кипения и кипятим в течении 3-5 минут. Бульон с белком остужаем полностью.
Мнения
Еще нет комментариев о книге 100 рецептов закусок, салатов и соусов, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Похожие книги
