Аптекарский огород

ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА:

Химический состав: Гречиха содержит много железа, а также  кальций,  калий,  фосфор,  йод,  цинк,  фтор, молибден, кобальт, а также рутин, лезин, лецитин, метионин; витамины В1, В2, В9 (фолиевую кислоту), PP, витамин Е. Цветущая надземная часть гречихи содержит  рутин, фагопирин, прокатехиновую, галловую, хлорогеновую и кофейную кислоты; семена —крахмал, белок, сахар, жирное масло, органические кислоты (малеиновая,  меноленовая,  щавелевая,  яблочная и  лимонная),  рибофлавин, тиамин, фосфор,железо.

По содержанию  лизина  и  метионина  белки гречихи превосходят все крупяные культуры; для него характерна высокая усваиваемость – до 78 %. Углеводов в гречихе, как и в других крупах (перловой, пшене), около 60 %, имеющиеся углеводы долго усваиваются организмом, благодаря чему после приёма пищи из гречки можно чувствовать себя сытым длительное время.

Применяется при атеросклерозе, как профилактика склероза. Настой из цветков и листьев применяется как антисклеротическое средство.

Высокое содержание лецитина обусловливает её применение при заболеваниях нервной системы.

В медицине рутин применяется для предупреждения кровоизлияний при гипертонической болезни. Высокое содержание лецитина обусловливает её применение при заболеваниях сосудистой системы. Верхушки цветущих растений служат сырьём для получения рутина, используемого в медицинской практике для лечения заболеваний, сопровождающихся повышенной проницаемостью и ломкостью кровеносных капилляров.

Рутина и фагопирина  много в цветках и верхних молодых листочках гречихи, отвар или настой из которых показан при гипертонической болезни. Гречка используется при варикозном расширении вен.  Настой из цветков и листьев применяется также  при гипертонической болезни.

Высокое содержание лецитина обусловливает её применение при заболеваниях печени.

Верхушки цветущих растений служат сырьём для получения рутина, используемого в лучевой болезни.

Донник или донник лекарственный, желтый, мольная трава, дикая гречиха, желтый баркун, женский донник, заячий холодок.

Двулетнее растение семейства бобовых), высотой до 2 м, с запахом кумарина. Стебель (чаще один) прямой, ветвистый, голый, в верхней части слабоопушенный. Листья очередные, тройчатые с двумя ланцетовидными прилистниками, на длинных черешках. Цветки желтые, мелкие, мотыльковые, на коротких цветоножках, собраны в многоцветковые пазушные кисти (с 30-70 поникающими цветками).