Аптекарский огород

Арабы придавали арбузу большое лечебное значение, приписывая ему свойство «…очищать тело и выносить болезни из тела, если принимать его постоянно перед едой».

Мякоть розовая или красная, очень сочная и сладкая, но есть сорта с беловато-жёлтой мякотью.

В качестве лекарственного сырья используется плоды зрелого арбуза (мякоть, корка) и семена.

Арбуз обладает свойством накапливать в плодах нитраты.

ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА:

Химический состав: Плодовая мякоть арбуза содержит от 5,5 до 13 % легкоусваиваемых сахаров (глюкоза, фруктоза и сахароза).

К моменту созревания преобладают глюкоза и фруктоза, сахароза накапливается в процессе хранения арбуза. В мякоти содержатся пектины, белки, кальций, магний, натрий, калий,  фосфор, железо в органической форме; витамины – тиамин, рибофлавин,  ниацин, фолиевая кислота, каротин, аскорбиновая кислота, щелочные вещества. В 100 граммах съедобной части плода содержится 38 килокалорий. Арбузные семена содержат до 25 %  жирного масла. Масло семян арбуза содержит  линолевую,  линоленовую  и пальмитиновую  кислоты, по физико-химическим свойствам похоже на миндальное масло и может заменять его, по вкусовым – на оливковое.

Арбуз нормализует процессы обмена веществ. Клетчатка арбузной мякоти способствует выведению холестерина, а содержащаяся в арбузе фолиевая кислота и витамин С оказывают противосклеротическое действие.

Соли железа, калия, натрия, фосфора, магния, содержащиеся в мякоти арбуза, благотворно влияют на деятельность органов кроветворения, сердечно сосудистой системы, желёз внутренней секреции,  малокровии.

Арбуз обладает сильным мочегонным,  желчегонным,  противовоспалительным,  жаропонижающим, слабительным и общеукрепляющим свойствами, усиливает  перистальтику  кишечника.

Арбуз используют в лечебном питании при болезнях печени, камнях желчного пузыря и мочевыводящих путей, а также как мочегонное при мочекислом диурезе, при ожирении и необходимости голодания по показанию в ходе лечения. Он не вызывает раздражения почек и мочевыводящих путей.

Содержание в арбузной мякоти легко усвояемых сахаров и воды обусловливает применение арбуза при хронических и острых заболеваниях печени.

Людям, страдающим метеоризмом, есть арбузы в больших количествах не рекомендуется. Больным атеросклерозом не рекомендуется употреблять арбузное варенье и арбузный мед.

Ды?ня  – растение семейства  Тыквенные, вид рода Огурец, бахчевая культура.

Родиной дыни считается Средняя Азия и Малая Азия.