Соусы. Рецепты. Томатный соус. Сливочный соус. Классический соус. Соевый соус. В домашних условиях. Вкусные блюда. Соусы на зиму с фото

Давайте вместе погрузимся в удивительное приключение, где каждая страница станет вашим путеводителем в мир соусов, приправ и ароматов, где вы сможете создавать волшебство на своей кухне и удивлять близких необычными и вкусными блюдами. Готовы ли вы начать это кулинарное путешествие? Тогда давайте начнем!

Крымский соус

Крымский соус – это вкусный и ароматный соус, который можно подавать к многим блюдам, таким как мясо, рыба или паста. Вот рецепт крымского соуса с перцем и помидорами:

Ингредиенты:

– 2 средних помидора, очищенных от кожуры и нарезанных кубиками

– 1 крупный красный болгарский перец, очищенный от семян и мелко нарезанный

– 1 красный лук, мелко нарезанный

– 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных

– 2 столовые ложки оливкового масла

– 1 чайная ложка сахара

– 1 чайная ложка соли

– 1/2 чайной ложки черного перца

– 1/2 чайной ложки сушеного орегано

– 1/4 чайной ложки красного перчика (по желанию, для остроты)

– 1/4 чайной ложки куркумы (для цвета и аромата)

– Сок половины лимона

Инструкции:

1.

2. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до мягкости и золотистой окраски, примерно 3-4 минуты.

3. Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте его еще 1 минуту, обеспечивая аромат.

4. Положите в сковороду кубики помидоров и красный болгарский перец. Обжаривайте овощи, периодически помешивая, до мягкости помидоров и перца, около 5-7 минут.

5. Добавьте соль, сахар, черный перец, сушеный орегано, красный перчик и куркуму. Перемешайте все ингредиенты в сковороде и готовьте еще 2-3 минуты.

6. Полейте соус лимонным соком и тушите его на медленном огне еще 2-3 минуты, чтобы ингредиенты хорошо соединились и аромат соуса стал более насыщенным.

7. Отключите огонь и дайте соусу немного остыть перед подачей.

Крымский соус готов! Его можно подавать к гриль-блюдам, пасте, рыбе, картофельным долькам или использовать как дип для закусок.

Где впервые появился этот соус

История появления Крымского соуса уходит корнями в далекое прошлое, в солнечные дни древних времен, на побережье Крымского полуострова.

В те давние времена на берегу Черного моря жила молодая женщина по имени Лилия. Она была страстной кулинаркой и любила экспериментировать с разными продуктами и специями.