Застолье вместо таблеток. Кулинарные рецепты здоровья

Вспомнив, что все люди разделяются по степени доминирования той или иной доши на шесть основных конституциональных типов, мы легко можем сделать вывод о том, что одни вкусы и свойства продуктов полезны для одних людей, а другие – для других, и то, что для одних людей вредно, для других – полезно.

Каковы же рекомендации тибетской медицины для различных конституциональных типов?

Людям, принадлежащим к «холодному» типу Слизь рекомендуется пища острого, кислого и соленого вкусов с «согревающими» свойствами.

Не рекомендуется «охлаждающая» пища сладкого и горького вкусов.

Для людей «холодного» типа Ветер предпочтительны сладкий, кислый, острый и соленый вкусы, а вредны – горький и вяжущий. Так же, как и для Слизи вредна «охлаждающая» и холодная пища, а полезна «согревающая».

Для людей «горячего» типа Желчь полезны «охлаждающие» продукты и вкусы: сладкий, горький и вяжущий. Вредно злоупотребление «согревающей» пищей кислого, соленого и острого вкусов.

Но это еще не все.

Аналогичные рекомендации существуют относительно возраста, времени года и погодных условий.

В детском возрасте (до 16 лет) в организме каждого человека, независимо от того, к какому конституциональному типу он принадлежит от рождения, наиболее активно действует доша Слизь. Это объясняется тем, что эта доша отвечает в организме за физический рост и формирование иммунной системы. Преобладание Слизи над другими дошами создает таким образом временный дисбаланс в организме, который сам по себе не является болезнью, однако делает ребенка более уязвимым к воздействию «охлаждающего» питания.

Холодная (остывшая) пища и «охлаждающие» продукты приводят к увеличению количества слизи в организме, которая накапливается в желудочно-кишечном тракте и дыхательных путях. Отсюда частая подверженность детей бронхитам, синуситам, гайморитам, аденоидам, бронхиальной астме, поллинозу и другим болезням «холода» дыхательных путей. Во избежание этих болезней питание в детском возрасте должно быть обязательно горячим и содержать «согревающие» элементы.

«Охлаждающие» продукты, напротив, отнюдь не полезны: в частности, сырое молоко, сахар (сладости), цитрусовые. Молоко должно быть обязательно кипяченым, горячим, и не в коем случае не холодным и не сырым. Овощи и фрукты желательно подвергать термической обработке. Крайне вредны любые холодные продукты из холодильника (они должны прежде согреться), а также охлажденные напитки.