Да здравствует эксперимент! Творим на кухне

Я попросила его сделать столешницу, на которой я смогу раскатывать тесто, и подвески, где я смогу разместить свои многочисленные ковши, венчики, лопатки и многое другое. За те несколько лет, что я занимаюсь кулинарией, мне удалось обзавестись надежными друзьями. Каждый из них выполняет на моей кухне определенную функцию.

Я ни за что не откажусь от венчика, который купила за смешную цену, хотя знаю, что могу заказать в интернет-магазине более дорогой и современный вариант. Я не стремлюсь к совершенству. Теплота и уют – вот, что должно царить на любой кухне.

Надеюсь, со временем моя кухня станет такой милой и уютной, что мы сможем снимать здесь кулинарные передачи.

Мы с А не знаем, чем закончится наш эксперимент. Начинаем завтра утром. Ну что, поехали?

Молоко

– Ты серьезно? – спросила я, когда А достал из корзинки бутылку фермерского молока.

– Я решил начать с простого, – пояснил он.

– Но из молока можно приготовить столько блюд, что я не управлюсь даже за неделю…, – недоуменно произнесла я.

 – Конечно, я не собираюсь варить кашу, но вот заварной крем приготовить просто обязана.

– Заварной крем, – мечтательно произнес А, расстилая коврик для йоги.

– Ты представляешь, сколько блюд я смогу приготовить на основе заварного крема?

– Нет, – честно признался А, устраиваясь на коврике. – Но думаю, немало.

– Да уж, – произнесла я, крутя в руках бутылку молока. – Что ж, будем работать.

А сел в позу лотоса, а я бодро и уверенно зашагала на кухню.

Знаете, с чего я начинаю процесс приготовления завтрака? С чашечки свежего и ароматного кофе. В моей жизни был период, когда из горячих напитков я пила лишь травяной чай. Однако в какой-то момент кофе сам вернулся в мой повседневный быт. Я кофеман, черт возьми. И буду им всегда.

Заварной крем

Итак, приготовим заварной крем, а уж потом будем думать, что делать с ним дальше.

Для приготовления заварного крема нам понадобится:

400 мл молока

2 яйца

40 г кукурузного крахмала

130 г сахара

30 г сливочного масла.

пол чайной ложки ванильного экстракта

Конечно, если у вас нет ванильного экстракта, можно использовать и ванильный сахар, и ванилин, но, поверьте, экстракт ведет себя в креме, впрочем, как и в выпечке, гораздо лучше и эффективнее, чем его субституты. Закажите ванильный экстракт в любом интернет-магазине и… наслаждайтесь!

Я подготовила все необходимые ингредиенты и приступаю к процессу.