Лучшие рецепты итальянской кухни: пицца и макароны

Тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания. На поверхности пиццы распределить сосиски, сыр и овощи.

Выпекать в разогретой до 190 °C духовке в течение 15 минут.

Пицца с сосисками и болгарским перцем

Ингредиенты

Для теста: 200 г пшеничной муки, 20 г сливочного масла, 100 мл кефира, 15 г дрожжей, 2 столовые ложки растительного масла, соль.

Для начинки: 200 г сосисок, 2 болгарского перца, 200 г сыра (любого), 1 помидор, 1 пучок укропа, соль.

Для соуса: 1 яйцо, 50 г сыра (любого).

Способ приготовления

Дрожжи растворить в теплом кефире, добавить соль, муку, растительное масло.

Замесить тесто, оставить его в теплом месте.

Сыр натереть на мелкой терке. Болгарский перец вымыть, удалить семена и плодоножки, нарезать полосками. Помидор вымыть и нарезать тонкими дольками. Сосиски нарезать кружочками. Зелень укропа вымыть, обсушить и нарубить. Яйцо взбить с сыром.

Тесто раскатать, выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания.

Смазать тесто яично-сырной массой и выложить сверху болгарский перец, сосиски и помидоры. Высыпать сверху оставшийся тертый сыр и мелко нарубленную зелень укропа.

Поставить пиццу в заранее разогретую духовку и выпекать в течение 20 минут.

Пицца с сосисками и грибами

Ингредиенты

Для теста: 200 г пшеничной муки, 20 г сливочного масла, 100 мл молока, 10 г дрожжей, 1 яйцо, 2 столовые ложки растительного масла, соль.

Для начинки: 200 г сосисок, 200 г шампиньонов, 50 г сушеных грибов (любых), 200 г сыра (любого), 3 помидора, 1 пучок петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить соль, муку, яйцо, растительное масло. Замесить тесто, оставить его в теплом месте. Когда тесто поднимется, раскатать его в лепешку.

Сыр натереть на мелкой терке. Сосиски нарезать кружочками.

Шампиньоны промыть, нарезать кубиками. Сушеные грибы промыть, замочить в теплой воде.

Помидоры вымыть и нарезать тонкими дольками.

Зелень петрушки вымыть, обсушить и нарубить. Тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания. Равномерно распределить сосиски, шампиньоны, помидоры, сушеные грибы, сыр и зелень петрушки, посолить и поперчить.

Поставить пиццу в разогретую духовку и выпекать при температуре 15 °C в течение 15–20 минут.

Пицца с беконом под брусничным соусом

Ингредиенты

Для теста: готовая основа для пиццы.