Великолепные рецепты пиццы

Пицца «Романтический вечер»

Ингредиенты

Для теста: 1,5 стакана молока, 2 чайные ложки дрожжей, 3 столовые ложки растопленного сливочного масла, 1–2 чайные ложки сахара, 1 яйцо, 400 г муки, перец, соль.

Для начинки: 2–3 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки оливкового масла, 100 г колбасы или ветчины, 100 г консервированных ананасов, 2–3 г тертого пармезана, 3 веточки базилика.

Способ приготовления

Высыпать дрожжи в стакан, залить 50 мл теплой воды и дать постоять 10 минут, затем размешать.

В миске подогреть молоко, снять с плиты. Взбить яйцо и добавить в молоко, затем добавить растопленное сливочное масло. Всыпать сахар, соль и перец, все перемешать.

Добавить дрожжи и хорошо все взбить. Всыпать муку небольшими порциями и замесить тесто. Оно должно быть упругим и эластичным. Скатать тесто в шар, переложить в емкость, смазанную маслом, накрыть влажным полотенцем и дать подойти. Затем раскатать его в круглую лепешку, перенести на противень.

Томатную пасту смешать с оливковым маслом, смазать полученной смесью поверхность теста, посыпать тертым пармезаном.

Ананасы нарезать колечками и выложить поверх сыра. Колбасу или ветчину нарезать брусочками и выложить на пиццу. Базилик вымыть, мелко нарубить и посыпать пиццу.

Выпекать в разогретой до 220 °C духовке в течение 20 минут.

Пицца «Сырное настроение»

Ингредиенты

500 г готового теста для пиццы, 200 г ветчины, 1 стакан томатного пюре, 1 стакан тертого сыра «Маасдам», 1 стакан тертой моцареллы, 0,5 стакана тертого сыра с голубой плесенью, 100 г помидоров, 50 г сладкого болгарского перца, 1 столовая ложка оливкового масла, перец, соль.

Способ приготовления

Раскатать тесто для пиццы, смазать его томатным пюре, смешанным с оливковым маслом. Высыпать на готовую основу сыр «Маасдам».

Вымыть и нарезать брусочками помидоры, выложить их на сыр. Затем высыпать на пиццу тертую моцареллу и положить нарезанную кубиками ветчину. Вымыть болгарский перец, удалить плодоножки и семена, нарезать кубиками, положить на ветчину.

Сверху на болгарский перец выложить сыр с голубой плесенью, посолить и поперчить.

Выпекать в разогретой до 220 °C духовке в течение 10 минут.

Пицца «4 сезона»

Ингредиенты

Для теста: 7 г сухих дрожжей, 2 столовые ложки сахара, 2,5 стакана муки, соль.

Для начинки: 1 стакан майонеза, 150 г салями, 150 г шампиньонов, 100 г грецких орехов, 1 луковица, 1 стручок сладкого болгарского перца, 40 г маслин без косточек, 200 г сыра твердого сорта.