Великолепные рецепты пиццы

Пицца с сосисками и помидорами

Ингредиенты

Для теста: 400 г муки, 2 столовые ложки сливочного масла для жаренья, 2 столовые ложки растительного масла, 150 мл теплого молока, 15 г дрожжей, соль.

Для начинки: 2 столовые ложки майонеза, 5 столовых ложек тертого сыра, 4 помидора, 5 сосисок, базилик, перец, соль.

Способ приготовления

Замесить из указанных ингредиентов дрожжевое тесто, накрыть его и поставить в теплое место на 1–2 часа. Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, еще раз вымесить тесто, раскатать его в лепешку и выложить на противень, смазанный сливочным маслом.

Тесто смазать майонезом. Помидоры вымыть, очистить от кожицы и нарезать крупными дольками. Сосиски отварить, разрезать вдоль. Базилик вымыть, обсушить, мелко нарубить. Выложить на тесто слой помидоров. Сосиски уложить в виде решетки сверху, посолить, поперчить, сбрызнуть оставшимся маслом и посыпать сыром.

Выпекать в разогретой до 130 °C духовке в течение 30 минут. Вынуть пиццу из духовки, посыпать мелко нарезанным базиликом.

Пицца сметанная с сосисками

Ингредиенты

Готовая основа для пиццы, 300 г сосисок, 200 г шампиньонов, 200 г сыра твердого сорта, по 1 пучку зелени укропа, петрушки и базилика, 1 стручок сладкого болгарского перца, 100 г сметаны, 20 г майонеза, перец, соль.

Способ приготовления

Сыр натереть на мелкой терке. Сосиски нарезать кружочками. Шампиньоны промыть, нарезать кубиками. Зелень укропа, петрушки и базилика вымыть, обсушить и нарубить. Болгарский перец вымыть, удалить семена и плодоножку, нарезать кубиками.

Основу для пиццы смазать половиной смеси майонеза и сметаны. Сверху выложить сосиски, шампиньоны, перец, зелень. Все смазать второй половиной соуса и сверху посыпать сыром, посолить и поперчить.

Выпекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 15–20 минут.

Пицца сырная с сосисками

Ингредиенты

Для теста: 200 г пшеничной муки, 20 г сливочного масла, 200 мл молока, 10 г дрожжей, 1 яйцо, 100 г брынзы, 2 столовые ложки растительного масла, соль.

Для начинки: 200 г сосисок, 200 г моцареллы, 200 г сыра «Маасдам», 100 г сыра «Эдем», 100 г сыра с плесенью, 50 г маринованных грибов, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

Дрожжи растворить в 100 мл теплого молока, добавить соль, муку, яйцо, растительное масло. Брынзу смешать со 100 мл молока, взбить до однородного состояния и добавить к муке с дрожжами. Замесить тесто, оставить его в теплом месте.