Супы от похмелья

– Соль (по вкусу)

– Укроп (по вкусу)

– Мускатный орех 1 щепотка

– Чёрный молотый перец (по вкусу)

– Мука ? стакана

– Вода или бульон 2 л.

– Морковь 1 шт.

– Лук порей или репчатый 1 шт.

– Шампиньоны 200 гр.

Приготовление:

– Картофель очистите и отварите до готовности в подсоленной воде.

– Слегка остудите овощи и разомните толкушкой.

– Добавьте часть мелко нарубленной зелени, мускатный орех и перец.

– Затем всыпьте муку и замесите тесто.

– Воду или бульон доведите до кипения.

– Тем временем мелко порубите морковь и лук, а грибы нарежьте пластинками.

– Выложите в кастрюлю морковь и варите 5 минут.

– Затем отправьте туда лук и грибы и готовьте ещё около 10 минут.

– Из картофельного теста мокрыми руками скатайте небольшие шарики.

– Опустите клёцки в кипящий суп.

– Добавьте в суп измельчённый укроп и соль и варите до всплытия картофельных шариков.

Источник: lifehacker.ru

Автор: Дарья Родионова

Харчо из говядины

Грузины лучше других знают секреты в деле антипохмельного восстановления сил. Густой бульон, рис, аутентичные пряности, грецкий орех и настоящая аджика… Каждая тарелка харчо разгоняет кровь и 1 января умело сможет вдохнуть в ваши тела трезвую жизнь.

Ингредиенты:

– Говядина 400 гр.

– Соль (по вкусу)

– Вода 2 л.

– Соус ткемали (или другой по вкусу) 50 гр.

– Морковь 1 шт.

– Луковица 2 шт.

– Рис 4 ст. ложки

– Грецкие орехи ? стакана

– Чеснок 1 головка

– Кайенский перец ? шт.

– Зелень (по вкусу)

Приготовление:

– Нарежьте говядину крупными кусками и варите в подсоленной воде полтора часа. Добавьте в бульон соус ткемали.

– Нарежьте морковь и лук кусочками, закиньте в бульон, варите 30 минут.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (https://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=64890301) на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.