Блюда из сыра

Апельсины с яблоками, лимонным соком и йогуртом «По-гомеровски»

– 250 г твердого сыра

– 2 апельсина

– 2 яблока

– 150 г натурального йогурта

– 50 г сахара

– лимонный сок – по вкусу

Сыр, апельсины и очищенные от кожуры и сердцевины яблоки нарежьте кубиками. Йогурт смешайте с сахаром, лимонным соком и залейте полученной смесью подготовленные продукты. Салат осторожно перемешайте и оставьте на 40 минут при комнатной температуре.

Яблоки с горчицей, майонезом и зеленым салатом «Притягательные»

– 100 г любого сыра

– 1-2 яблока

– 2 ч.

ложки горчицы

– майонез, зеленый салат, сахар и соль – по вкусу

Яблоки очистите от кожуры, сердцевины и нарежьте вместе с сыром кубиками. Смешайте майонез с горчицей, добавив сахар и соль. Полученной смесью залейте яблоки с сыром. Подавайте, посыпав нарезанными листьями зеленого салата.

Слоеный салат с печенью, корейской морковью, яйцами и картофелем «Переливчатый»

– 300 г твердого сыра

– 500 г любой вареной печени

– 200 г моркови по-корейски

– 2-3 сваренные в мундире и очищенные картофелины

– 2-3 луковицы

– 5 сваренных вкрутую яиц

– майонез и уксус – по вкусу

Печень, яйца, картофель и сыр натрите на крупной терке.

Лук мелко нарежьте и замаринуйте в уксусе. Подготовленные продукты положите слоями на блюдо, каждый слой, кроме последнего, смазывая майонезом. Первым слоем уложите печень, вторым – лук, третьим – яйца, четвертым – картофель, пятым – морковь по-корейски и шестым слоем – сыр.

Слоеный салат с яблоками, черносливом и грецкими орехами «Очи черные»

– 100 г твердого сыра

– 5 сваренных вкрутую яиц

– 1 зеленое яблоко

– 100 г чернослива

– 100 г ядер грецких орехов

– майонез и соль – по вкусу

Чернослив замочите на несколько минут в кипятке, обсушите, удалите косточки и измельчите мякоть. Отделите белки от желтков и измельчите по отдельности.

Яблоки очистите от кожуры, сердцевины и натрите на крупной терке.

Первым слоем уложите натертый на крупной терке сыр и смажьте майонезом. Вторым слоем положите измельченный белок яиц и посолите; третьим – натертое яблоко и смажьте его майонезом; четвертым – измельченный чернослив; пятым – измельченный желток яиц с добавлением соли и майонеза. Подавайте, посыпав измельченными грецкими орехами.