Путь к естественному питанию. Часть первая. Реалии рынка продуктов питания

На нашем сайте вы можете читать онлайн «Путь к естественному питанию. Часть первая. Реалии рынка продуктов питания». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Спорт, здоровье, красота, Медицина и здоровье, Кулинария. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.

Краткое содержание книги Путь к естественному питанию. Часть первая. Реалии рынка продуктов питания, аннотация автора и описание

Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Путь к естественному питанию. Часть первая. Реалии рынка продуктов питания. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Татьяна Анатольевна Куницына) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.

Описание книги

Неоднократно задумываясь о здоровом питании и пытаясь найти качественные продукты, многие убеждаются, что недостаточно знают о вредном воздействии той или иной пищи на здоровье человека. Так какая пища более полезная и в чём суть естественного питания? Ответы на эти и многие другие вопросы можно найти в первой части книги, которая является своеобразным путеводителем по продуктовому рынку и даёт возможность на основе подсказок выбрать более полезные продукты. Соответствующее профессиональное образование и то, что вся трудовая деятельность связана с питанием человека, были мне помощниками в этом деянии. Расскажу о своём и моей семьи пути к естественному питанию, который до сих пор продолжается. Мы сами творцы своей жизни: счастливой и радостной, либо болезненной и горестной. И своих детей тоже.

Путь к естественному питанию. Часть первая. Реалии рынка продуктов питания читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно

Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Путь к естественному питанию. Часть первая. Реалии рынка продуктов питания без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.

Текст книги

Шрифт
Размер шрифта
-
+
Межстрочный интервал

Если вы используете в питании другие растительные масла, то предпочтение нужно отдать нерафинированным маслам первого холодного отжима и добавлять их только в салаты. Самое распространённое на сегодняшний день подсолнечное масло почти не содержит ценнейшего комплекса ненасыщенных жирных кислот Омега 3, зато содержит очень высокое количество Омега 6, до 65% от общего количества жирных кислот. Поэтому при постоянном и завышенном потреблении подсолнечного масла возможны в дальнейшем проблемы со здоровьем. Его лучше вообще не использовать в питании, в крайнем случае иногда добавлять в салаты из овощей или квашеные овощи.

В пищевой промышленности для увеличения сроков хранения и возможности использования растительного масла в более широком перечне продуктов намного больше вырабатывают рафинированных масел. Для этого из нерафинированных растительных масел удаляют некоторые вещества (многие из которых являются ценнейшими), а в полученном масле остаётся остаточное количество от используемой «химии».

«Очистки» сильно обесценивают рафинированное масло, хотя оно частично сохраняет цвет и запах исходного продукта. Для получения «обезличенного» (дезодорированного) рафинированного масла дополнительно удаляют ещё некоторые вещества, а в результате дезодорирования масел искажается молекулярная структура отдельных ненасыщенных жирных кислот с образованием трансизомеров жирных кислот (иначе – трансжиров). Они представляют серьёзную опасность для здоровья человека, нарушая обменные процессы в клетках, а значит и во всём организме, и провоцируют с течением времени появление сердечно-сосудистых заболеваний.
У дезодорированного масла отсутствует вкус и запах, свойственный растительным маслам, поэтому именно его используют в пищевой промышленности при производстве многих продуктов: хлеба и хлебобулочных изделий, консервов, майонеза, сельди в масле и прочих продуктов, в составе которых написано «растительное масло».

Заметьте, при неправильном хранении в животных жирах и нерафинированных растительных маслах появляется посторонний запах и привкус, а дезодорированное растительное масло на прилавках, да и в домашних условия, может храниться без холода и на свету без всяких изменений.

Это же как нужно изменить свойства растительного масла, чтобы оно не портилось! Использование дезодорированных растительных масел, да и любых других рафинированных масел в домашней кухне нежелательно, как бы удобно ни было жарить на этих маслах.

Добавить мнение

Ваша оценка

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Мнения

Еще нет комментариев о книге Путь к естественному питанию. Часть первая. Реалии рынка продуктов питания, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!

Другие книги автора

Понравилась эта книга? Познакомьтесь с другими произведениями автора Татьяна Анатольевна Куницына! В этом разделе мы собрали для вас другие книги, написанные вашим любимым писателем.

Похожие книги