Имбирь. Чудо-эликсир здоровья, которому пять тысяч лет

Китайские мореходы брали с собой кусочки имбиря для борьбы с морской болезнью. С древности до наших дней в Китае сохранилась традиция преподносить горшочек с засахаренным имбирем в подарок на Новый год – ведь эта сласть приносит здоровье, счастье и долголетие!

Воспевался имбирь не только в духовной, но и в художественной индийско-персидской литературе. Из хорошо известных нам произведений можно назвать знаменитые сказки «Тысяча и одна ночь»: здесь имбирь воспевается как прекрасный афродизиак – вещество, стимулирующие половое влечение и половую активность.

В разных рассказах «Тысяча и одной ночи» отмечается, что эта пряность имеет непревзойденные согревающие свойства, ее температура настолько высока, что маленький ломтик имбиря неимоверно разжигает страсть и усиливает половое влечение. Мы встречаем здесь описание того, как для караванов паковались тюки с имбирем, какой терпкий изысканный вкус он придает шербету…

Не обошел своим вниманием имбирь и Коран. В 76-й суре, ниспосланной Магомету в Медине, в частности, говорится о том, какое воздаяние уготовано неверным, и подробно рассказывается о блаженстве, которое Аллах по Своей милости дарует верующим – имбирь упоминается в ряду блаженств, которые ожидают верных Аллаху.

Не удивительно, что мы встречаем описания имбиря и у среднеазиатских ученых. Так, в 214-й главе трактата «Канон врачебной науки», принадлежащего перу легендарного ученого, философа и врача Ибн Сины описываются свойства имбиря (занджабила) и его влияние на организм человека.

Шли годы, десятилетия, века… Создавались и распадались империи и сменялись многовековые династии, крутилось колесо времени, а имбирь оставался непревзойденной приправой везде, куда он проникал усилиями неутомимых купцов-путешественников.

Помимо своих удивительных лекарственных свойств, имбирь обладает еще одним неоценимым качеством: он долго не портится, что позволяет хранить и перевозить его на большие расстояния. Именно поэтому имбирем заинтересовались древние арабские купцы, которым по вкусу пришлось это лакомство, заменяющее, к тому же, целую аптеку.

Имбирь сводил купцов с ума. На имбирь играли в шахматы, кости, нарды, карты и другие азартные игры, обменивая на мешочек имбиря целые состояния. Долгое время корешки причудливой формы использовались в качестве денежной единицы – маленьким мешочком имбиря можно было расплатиться за любой товар.

Постепенно имбирь распространялся все шире и, в конце концов, достиг берегов Нила.