131 рецепт вдохновения

131 рецепт вдохновения

Ирина Перепёлкина

Книга была написана в тяжёлый период времени, когда муж заболел онкологией. Была проведена операция, и после неё мне пришлось кормить его с ложечки в течение месяца по специальной диете. Как-то он сказал: «Вот, есть материал, почему бы тебе не написать книгу?»

131 рецепт вдохновения

Ирина Перепёлкина

© Ирина Перепёлкина, 2022

ISBN 978-5-0059-4205-0

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

ИРИНА

ПЕРЕПЁЛКИНА

131

Рецепт

Вдохновения

Моему мужу Михаилу посвящается.

Спасибо за то, что ТЫ есть в моей жизни.

ПРЕДИСЛОВИЕ

Как начать писать книгу, наверное, это очень просто или очень сложно. Я всегда поражалась умению людей сочинять. Как только человек может придумать столько интересных, загадочных, мистических сюжетов. Мой муж всегда говорит: «Что ты столько читаешь, а ничего не можешь написать?» Решение оформить на бумаге моё, в общем-то, я считаю, не очень выдающееся умение готовить пищу подвигло наконец-то попробовать что-то написать.

Я конечно не Елена Молоховец, правда, сейчас даже гости и участники такого замечательного шоу Дмитрия Диброва «Кто хочет стать миллионером?» не имеют понятия кто это такая. Название появилось из далеких разговоров на работе, когда мои подчиненные восхищались предлагаемыми мною для пробы блюдами, поэтому рецепты будут носить немного сумбурный и не систематизированный характер, совершенно из разных разделов кулинарии.

Может быть это немного нескромно, но хочу, чтобы это звучало так – Гастрономический оргазм. Буду действовать по принципу нашего вождя В. И. Ульянова (Ленина) – лучше меньше, да лучше.

Самое главное, на мой взгляд – это правильная посуда. Её может быть немного, но она должны быть обязательно высокого качества, здесь экономить не стоит. В моём распоряжении – 2 металлические кастрюли, ковш с крышкой, через которую можно сливать воду, как через дуршлаг Gipfel небольшого объема от 1,2 до 1,5 литра, сотейник с толстым капсульным дном Eleganse тоже стальной чешский, сковорода из литого алюминия толщиной 7 мм с 7-слойным покрытием из каменной крошки итальянская Tima диаметром 20 см, квадратная каменная сковорода для гриля – 24 см, тефлоновая сковорода для яичницы-глазуньи или оладий, блинная сковорода многослойная Kukmara, керамическая био и эко кастрюля Loraine, пароварка BergHoff.