Индивидуальная кулинария по группам крови

 Остывшее мясо раков положить в жаростойкую посуду, полить чесночным маслом, положить сверху мелко нарезанный лимон, залить яйцами и посыпать сверху зеленью петрушки.

6. Запекать в духовке 10 мин. Затем разрезать на прямоугольные кусочки и подавать к столу. Это блюдо также идеально подойдет к сухому белому вину. Попробуйте и сами убедитесь в этом.

Антрекот из говядины и лука

200 г нежирной говядины, 20 г жира, 100 г репчатого лука, 20 г сливочного масла, 1 ст. л. мелко порубленной зелени петрушки, 1 стакан говяжьего бульона, 1/2 лимона, соль, черный молотый перец по вкусу.

1. Мякоть толстого края говядины нарезать ломтями толщиной 1,5–2 см, отбить, посыпать солью, перцем, придать овальную форму и жарить в разогретом жире до образования хрустящей корочки.

2. Лук нарезать колечками и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета. На сковороду, где готовилось мясо, налить бульон, добавить сок, дать закипеть и процедить.

3. На блюдо выложить готовый антрекот, на него уложить колечки обжаренного лука, полить бульоном и сверху посыпать зеленью петрушки.

Рыба с луком и салатом «Аполлон»

500-700 г филе свежей рыбы, 1 лимон, 1 луковица, 2 ч. л. имбиря, 1 г черного молотого перца, 1 пучок молодого зеленого лука, 2 помидора, 200 г капусты, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени петрушки, 100 г горчичного салата, 200 г майонеза, соль по вкусу.

1. Рыбу нарезать небольшими кубиками, посолить и сбрызнуть соком одного лимона, поперчить.

2. Репчатый лук очистить и нарезать тонкими колечками, смешать с рыбой. Поставить в холодильник на 30 мин. Чеснок и зеленый лук порубить как можно мельче. Помидоры нарезать кубиками. Капусту нашинковать тонкими полосками.

3. Горчичный салат помыть, обсушить на полотенце и выстелить им дно салатницы. В отдельную посуду выложить кусочки рыбы, лук, чеснок, помидоры, капусту, имбирь, слегка посолить и тщательно перемешать с майонезом. Выложить в салатницу, сверху посыпать мелко рубленной зеленью петрушки и украсить колечками помидоров.

Баклажаны в кефире

400 г баклажанов, 0,5 стакана кефира, 4 ст. л. растительного масла, 4 зубчика чеснока, 30 г зеленого лука, соль, черный молотый перец по вкусу.

1. Баклажаны помыть, очистить и нарезать кружочками. Заправить солью, перцем, поставить в холодное место на 30 мин.

2. Кефир смешать с измельченным чесноком. Зеленый лук ополоснуть в холодной воде и нарезать.

3.