Осторожно, водоросли!

У некоторых морских зеленых водорослей строение расчленено на стеблелисто– и корнеподобные органы, но не имеет клеточных перегородок. Весьма разнообразно размножение водорослей от простого деления до полового размножения. Наиболее часто используются человеком зеленые, сине-зеленые, бурые и красные водоросли. Из зеленых водорослей в народной медицине используют нитчатые водоросли – улотрипс, кладофора, скирогира.

К сине-зеленым относится широко рекламируемая водоросль, имеющая обширный спектр действия – спирулина.

К бурым относятся несколько видов ламинарий и фукус (морская капуста). Далеко не все свойства многих «жителей» подводного растительного царства нам известны. Нам еще многое предстоит изучить, открыть много полезных лечебных и питательных свойств, пока не используемых нами растений, живущих в морских пучинах и рядом с нами.

Глава 1. Водоросли: все ли мы о них знаем?

Везде, где есть вода, существуют и древнейшие жители земли – водоросли.

Одни водоросли живут в водоемах, прикрепляясь к дну, скалам, разным растениям, другие свободно лежат на дне, третьи (микроскопические) входят в состав планктона, некоторые водоросли живут в почве или на ее поверхности, на коре деревьев.

Нитчатые водоросли (речная тина) относятся к группе зеленых. Растения имеют вид простых или ветвящихся зеленых шелковистых нитей. Длина их от 1 до 50 см. Водоросли имеют особый приторный запах и острый, вяжущий солоноватый вкус.

Высушенные – они легко растираются в порошок. Встречаются на всей территории России. Живут в пресных, а некоторых в соленых водоемах. Вызывают цветение воды.

Сине-зеленые водоросли – к ним относится известная Спирулина. Характеризуются сине-зеленый, оливково-желто-буроватой или очень темнозеленой окраской, особым строением клетки, а так же отсутствием полового размножения. Окраска зависит от наличия, кроме хлорофилла и каротиноидов, еще синего пигмента – фикоциана, и еще немного красного – фикоэритрина.

Размножаются делением клеток, распадением нитей или спорами.

Живут в пресных и соленых водоемах в почве, некоторые входят в состав лишайников.

Для роста и развития спирулины необходима освещенность и высокая температура. Она выживает при температуре 60 °C, а некоторые виды обладают способностью выживать в высохшем водоеме, даже при температуре 70 °C.