Кисломолочные продукты вкусные, целебные. Готовим, едим, лечимся

Не рекомендуется сочетание сметаны с конфетами, орехами, молоком.

Очистка кишечника

Необходимо вместо завтрака одну неделю употреблять 100 г сметаны с 1 десертной ложкой муки. На второй неделе очищения количество муки увеличивается до двух ложек, а на третьей – до трех. Обязательно при этом ежедневно нужно выпивать не меньше 2 литров воды. За это время произойдет мягкое, без нарушения микрофлоры, очищение кишечника от слизи, паразитов и каловых камней.

Противопоказания

– Сметану жирностью выше 30 % людям, страдающим атеросклерозом, гипертонией, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями, употреблять в чистом виде, особенно с сахаром, не рекомендуется.

– При ожирении.

– При заболеваниях желчного пузыря, желчевыводящих путей, печени, потому что она достаточно жирная и ее тяжело воспринимают органы.

– При высоком уровне холестерина, гипертонии, он может только усугубить состояние больного.

– При аллергии на кисломолочную, молочную продукцию, не переносит лактозу.

– Старайтесь не сочетать сметану с хлебом, картофелем, крупой, иначе нарушится обмен жира и все закончится пищеварительным расстройством, серьезными недугами.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Сметану получают из заквашенных сливок. Консистенция во многом зависит от способа обработки сливок. Изготовление натуральной сметаны происходит из специальной закваски и пастеризованных сливок. В процессе сквашивания и созревания этого продукта удается получить вещества, которые организм может усвоить лучше, чем из обычного молока.

Традиционный способ – вручную – хозяйка снимает верхний, самый жирный слой с молока ложечкой. Сметана получается жидковатой, но она густеет спустя некоторое время. Считается, что «ручной способ» добычи сметаны из сливок все-таки лучше.

Магазинную сметану нужно употреблять в малых количествах, так как в ее составе всегда присутствуют консерванты, не являющиеся полезными элементами.

Проверка качества продукта:

1. В ложку сметаны добавьте каплю йода.

Настоящий продукт, без растительных добавок не изменит цвета, может стать более желтым. При наличии сторонних компонентов, к примеру, крахмала, который добавляют для придания более густой консистенции, цвет ее станет синим.

2. На кусок стекла ровным тонким слоем нанесите сметану, подождите, пока она высохнет. Продукт качественный, если образуется ровный слой, о чем нельзя сказать при наличии разводов.

3. В стакан горячей воды добавьте ложку сметаны, размешайте.