На нашем сайте вы можете читать онлайн «Рецепты национальной казахской кухни. Мясо. Супы. Блюда из теста. Десерты. Напитки». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Спорт, здоровье, красота, Медицина и здоровье, Кулинария. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Рецепты национальной казахской кухни. Мясо. Супы. Блюда из теста. Десерты. Напитки
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Автор
Дата выхода
31 января 2018
Краткое содержание книги Рецепты национальной казахской кухни. Мясо. Супы. Блюда из теста. Десерты. Напитки, аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Рецепты национальной казахской кухни. Мясо. Супы. Блюда из теста. Десерты. Напитки. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Алдар Косе) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
Казахская кухня славится главным образом большим разнообразием мясных деликатесов и вкуснейших блюд из мяса, теста, рыбы и молока. Мы попытались объединить в сборнике рецепты наиболее известных блюд казахской кухни и желаем всем читателям попробовать окунуться в увлекательное разнообразие рецептов, создания кулинарных шедевров и, конечно же, приятного аппетита!
Рецепты национальной казахской кухни. Мясо. Супы. Блюда из теста. Десерты. Напитки читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Рецепты национальной казахской кухни. Мясо. Супы. Блюда из теста. Десерты. Напитки без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
при слабом кипении в открытой посуде, периодически переворачивая. Подают в холодном виде (режут поперёк) с натуральными овощами, салатом из редьки
Перед подачей на стол режут кольцами, украшают зеленым перцем и зеленью, укропом.
Приятного аппетита!
Карын[4 - Источник: https://joycook.ru/recipe/karyn_71191]
Карын (конский желудок) тщательно промывают холодной водой с солью. Зачищают с внутренней и внешней стороны, дают воде стечь, заливают холодной подсоленной водой и варят в течение 2,5—3 ч.
Тут будет реклама 1
при слабом кипении в открытой посуде, периодически переворачивая. Готовый карын подают нарезанным в холодном виде. Карын и карта могут подаваться вместе с чучуком и натуральными овощами (как ассорти мясное).
Приятного аппетита!
Кабырга с гарниром[5 - Источник: http://www.bilu.kz/kabirga.php]
Для приготовления кабырги с гарниром (в расчете на одну порцию) нам понадобятся следующие ингредиенты:
– баранья грудинка – 200 гр,
– немного бульона (из баранины или говядины)
– капуста свежая – 50 гр,
– лук – 1 маленькая головка,
– морковь – 1 средняя,
– огурец половинка,
– помидор – 1 штука
– масло растительное – 1 чайная ложка
– сахар – щепотка
– соль – по вкусу
– уксус 3% – чайная ложка,
– чеснок – 1—2 зубчика
– зелень – чайная ложка,
– специи – по вкусу.
Тут будет реклама 2
Для приготовления кабырги необходимо взять баранью грудинку и отделить ее от костей так, чтобы концы костей остались в мясе. Затем грудинку отбивают, натирают смесью соли, перца и рубленого чеснока.
Тут будет реклама 3
Сворачивают ее в рулетик, не закрывая костей и обматывают нитками, чтобы рулетик не развернулся. Затем получившиеся рулетики обжаривают до золотистой корочки, подливают бульон и тушат до готовности. При подаче кабыргу нарезают по 1—2 кусочка на порцию, в качестве гарнира отлично подходит капустный салат и нарезка из свежих овощей.
Для приготовления гарнира к кабырге необходимо нашинковать тонкой соломкой свежую капусту, посолить, помять немного, переложить в кастрюльку и залить уксусом, начать нагревать и непрерывно помешивать пока капуста не размягчится.
Тут будет реклама 4
Затем добавить к остывшей капусте тонко нашинкованной моркови и мелко рубленого лука. Все хорошенько перемешать, добавив сахар и растительного масла. Получившийся салат и кабыргу красиво выложить на блюдо и украсить нарезанными огурцами и помидорами. Приятного аппетита!
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Мнения
Еще нет комментариев о книге Рецепты национальной казахской кухни. Мясо. Супы. Блюда из теста. Десерты. Напитки, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Похожие книги
